기름없이 만드는 구운 애호박 가지나물 무침 만드는법

<기름 없이 만드는 구운 애호박 가지나물 무침 만드는 법>

 

기름에 볶지마세요! 애호박이 있다면 무조건 이렇게 드셔보세요~ 이 방법이 최고입니다 (youtube.com)

 

 

입추가 지났다고 했는데도 무더운 날씨가 이어지네요~^^ 덥고 습하고 끈끈한 날씨에는 기름진 음식보다 가볍고 깔끔한 음식에 더 손이 가는 것 같아요.

 

여러 반찬 만들 필요 없이, 식감 다른 재료를 구워서 양념 하나에 휘리릭 무쳐내세요ㅎㅎ 골라먹는 맛이 있어요~!

 

더운 여름 가장 맛있는 애호박과 가지, 쫄깃한 식감을 더하는 버섯을 기름에 볶지 않고 구워 만들어요. 칼로리 낮은 나물 반찬 알려드릴게요!

 

 

[애호박가지무침 재료]
애호박 1개
가지 1개
새송이 버섯 1개

대파 1/3개
양조간장 2큰술
고춧가루 1큰술
다진 마늘 1큰술
참치액 1큰술
매실액 1큰술
들기름 1큰술
참깨

 

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1. 애호박은 얇게 슬라이스 한다. 얇아야 빨리 익는다.

 

 

 

 

2. 물렁한 가지와 새송이버섯은 칼로 애호박 두께와 동일하게 썬다.

 

 

 

 

3. 대파 1/3개 쫑쫑 썰고, 양조간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1큰술, 참치액 1큰술, 매실액 1큰술 넣고 섞어 양념장을 만든다.

 

 

 

 

4. 기름 두르지 않은 마른 팬을 중 약불로 달궈 애호박과 가지 새송이버섯을 굽는다.

 

 

 

 

5. 재료를 올리고 1~2분 뒤에 뒤집어 주고 1분 정도 더 익히면 된다.

 

 

6. 구운 재료들이 따뜻할 때 만든 양념장 부어 살랑살랑 무친다.

 

 

 

 

7. 마지막에 들기름 1큰술과 통깨 솔솔 뿌려 가볍게 섞는다.

 

 

 

 

구워서 만드는 애호박 가지 무침 완성!

 

 

 

 

구웠더니 애호박이 너무 달큼하다~!

 

 

 

 

느끼함도 없고 살캉하면서 쫄깃하니 감칠맛 나는 양념이 맛있다!

 

 

 

 

따뜻한 밥과 김에 싸 먹으면 여러 반찬 필요 없다

 

 

 

 

가지는 스펀지 같은 속이 은근 기름을 많이 먹는데, 이렇게 하니 정말 깔끔하다~^^

 

 

 

 

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[재료 구입]

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