반응형 고기해동법1 냉동고기 15분 만에 해동하는 법 : 해동 방법 총정리 냉동고기 해동법 5가지 꿀팁 및 보관 방법 마트에서 육류 세일을 하는 날이면 필요량보다 많이 구매하게 됩니다. 그럴 때는 남은 고기를 냉동 보관하게 되죠. 나중에급하게 필요해서 먹으려고 하면 꽝꽝 얼어서 어떻게 해동해야 할지 난감해지는데요. 얼어있는 상태로 요리하면 시간이 오래 걸리고, 그렇다고 상온에 꺼내두기엔 고기의 상태가 걱정되셨을 겁니다. 냉동고기를 빨리 녹이기 위해 실온에 장시간 꺼내두는 분들이 많습니다. 해동을 잘하지 못하면 고기의 잡내와 누린내가 올라오게 됩니다. 특히 요즘처럼 실내 온도가 높아지는 여름에는 특히 주의하셔야 합니다. 특히 냉동고기는 실온에 장시간 두면 세균에 노출되는 것 뿐만 아니라, 온도 차로 인해 고기의 핏물이 빠지면서 육질이 퍽퍽해지기도 합니다. 냉동고기의 육질을 최대한.. 2023. 5. 15. 이전 1 다음 반응형
