황금비율! 슬라이스 오이피클 만들기

재료

오이 5개
설탕 3큰술
매실청 2큰술
식초 8큰술
소금 1큰술

제로사이다 250ml

1. 세척한 오이는 양쪽 끝을 자르고 이등분한다.

2. 오이 끝에 포크를 꽂아 감자칼로 슬라이스 해서 통에 담는다.

3. 끓이지 않고 만드는 피클물 만들기

소금, 설탕, 매실청, 식초를 잘 섞어준다.

4. 오이에 피클물을 붓는다.

5. 제로 사이다 250ml를 부어준다.

*제로 사이다를 쓰면 설탕량을 줄일 수 있다.

6. 하루 냉장숙성 후 먹는다.

슬라이스 오이피클은 1~2일차에는 사이다 맛이 나지만, 3~4일차에는 사이다 맛이 다 날아가서 가장 맛있게 먹을 수 있다.

< 오이 피클 활용법 >

오이 샌드위치 :: 바삭한 통밀빵에 마요네즈 바르고 오이피클을 겹겹이 올린다.

(샌드위치, 김밥, 냉면, 비빔면, 고기 먹을 때 다양하게 활용할 수 있다.)

[재료구입]

▼오이, 양조식초, 매실청, 제로사이다, 슬라이스필러, 설탕 대신 스테비아

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