<설탕 없이 초간단 쌈무 만들기, 무쌈 장아찌 만드는 법>
재료
무 2kg
식초 3큰술
소금 2큰술
매실청 4컵 (800ml)
1. 무는 껍질째로 깨끗이 씻어 물기 제거한다. 지저분한 부분만 감자칼로 깎아낸다.
2. 양쪽 끝을 정리하고, 길게 반을 잘라 얇게 슬라이스 한다.
3. 매실청에 소금과 식초를 넣고 잘 저어 소금을 녹여준다.
4. 무에 부어서 하루 상온 숙성 후 냉장고에서 하루 더 숙성한다.
* 무가 다 잠기지 않아도 한 시간이면 무의 수분으로 전부 잠긴다.
5. 초간단 쌈무 만들기, 초간단 무쌈 장아찌 완성 된 모습
6. 매실무국물 활용법
물에 1:1로 희석해서 따뜻하게 마시거나 시원하게 식후에 마시면 소화에 도움이 된다.
[재료구입]
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