검은 바나나 먹는법 , 다이어트와 불면증에 좋은 바나나 효소 만들기

 

<검은 바나나 먹는 법 , 다이어트와 불면증에 좋은 바나나 효소 만들기>

재료

바나나 3개 (약 300g)
올리고당 250g

 

 

바나나는 열대지방에서 자라는 과일로, 추운 환경에 노출되면 껍질의 갈변이 빠르게 일어납니다. 여름철 초파리 걱정으로 냉장고에 바나나를 넣어두면 며칠 뒤 까맣게 된 바나나를 보게 되는데요. 검은 바나나가 상한 줄 알고 버리는 분들이 많은데, 절대 버리지 마세요!

냉장고에서 검게 변한 바나나

껍질의 갈변만 있을 뿐, 바나나의 후숙이 느려서 속 과육은 상온 바나나보다 훨씬 단단하고 신선합니다. 몸에 좋은 바나나로 다이어트, 장독소 배출, 불면증에 좋은 효소액을 만들어보세요.
 
 
1. 바나나는 양쪽 끝을 날리고 껍질 벗겨 얇게 썰어준다

 
2. 바나나 껍질은 버리지 말고 안쪽 껍질을 수저로 긁는다 (발효가 더 잘 되게 도와준다)

3. 소독한 유리병에 바나나와 속껍질을 넣고 올리고당으로 채운다

4. 상온 하루 숙성 후 냉장고에서 일주일 숙성 한다 (바나나가 떠오르면 뒤집어서 섞어준다 / 냉장고에 넣기 전 가스를 한 번 빼준다)

5. 냉장고 일주일 숙성 후 체에 거른다

6. 하루 1~2번 식후에 원액 1 : 물 8 비율로 희석해서 먹는다

7. 불면증과 다이어트에 좋은 바나나 효소액 만드는 법, 완성
*맛은 당도가 매우 낮고 바나나 향이 은은하게 난다

 
바나나 쨈 만들기

 

1. 체에 거른 바나나는 전자레인지 가능 용기에 넣어 30초씩 끊어서 총 5분 돌린다 (한 번에 돌리면 끓어 넘친다)

 
2. 중간중간 섞어준다

3. 완성 된 초간단 바나나 잼 (시판잼보다 훨씬 덜 달다)
*빵에 발라먹거나 조림할 때 설탕 대신 넣으면 좋다

초간단 바나나 잼

완성 된 바나나 쨈 토스트

[재료구입]

바나나, 올리고당, 유리병, 전자레인지용기, 식빵

 
 

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