<상추 겉절이 황금레시피 :: 전자레인지로 상추나물무침 만드는 법>
시장에서 상추가 보이면 무조건 많이 사오세요! 값도 싸고 맛도 좋고, 불면증에도 도움이 되는 고마운 채소입니다^^ 5분 만에 보드라운 상추나물무침 만드는 방법 알려드릴게요.
재료
상추 300g
홍고추 1개
대파 흰부분 1/2대
된장 1스푼
고추장 1스푼
다진 마늘 1/2스푼
매실액 1스푼
참기름 1스푼
통깨 1스푼
1. 상추는 20분간 식초물에 담가 흙과 이물질을 제거한다.
흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 탈탈 턴다.
2. 전자렌지 접시에 올리고 3분 돌린다 (상추 300g 기준)
상추양이 적다면 1분~2분만 돌린다.
3. 전자렌지에 상추를 돌리면 아랫부분은 물에 살짝 데친 것 같고, 윗부분은 적당히 아삭하면서 보드랍다.
*가위로 대충 큼직하게 잘라준다. 상추 1장 2등분 정도로만 자른다.
4. 홍고추는 씨를 털어 얇게 썰고, 대파는 흰 부분만 잘게 썬다.
5. 볼에 다진 마늘 반 큰술, 된장 1 큰술, 고추장 1 큰술, 매실청 1 큰술 넣고 잘 섞어준다.
홍고추와 파를 넣고 섞는다.
6. 전자렌지 돌려 숨 죽은 상추를 넣고 살살 버무린 뒤, 참기름과 통깨 넣어 마무리한다.
7. 완성 된 상추나물무침의 모습
전자레인지 돌리지 않고 상추겉절이로 무쳐도 맛이 좋다. (된장, 고추장 맛이라 색 다른 겉절이가 된다)
[재료구입]
▼
상추, 홍고추, 대파, 된장, 고추장, 다진 마늘, 매실액, 참기름, 통깨, 유리볼
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