<황금레시피! 가지볶음 만드는 법, 맛있는 가지요리>
가지볶음 입니다~^^ 백반집에서 나오는 가지볶음도 좋지만 이렇게 색다르게 드셔보세요. 전자레인지로 가볍게 쪄내면 영양손실도 줄이면서 식감도 살캉 쫄깃하게 살아있어 정말 맛있습니다. 쉽고 빠르게 만들어 볼게요!
재료
가지 3개
진 간장 3 큰술
굴 소스 2 큰술
물 5 큰술
매실청 2 큰술
고춧가루 2 큰술
감자 전분 1 작은술
다진 마늘 1 큰술
대파 흰 부분 1/2 개
식용유 2 큰술
통깨 1 큰술
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1. 가지는 양 끝을 날리고 삼각 모양으로 도톰하게 썬다. 진간장 3큰술을 넣고 버무린 뒤 전자레인지용 그릇에 담아 랩 씌우고 4분 돌린다.
2. 볼에 굴소스 2큰술, 물 5큰술, 매실청 2큰술, 고춧가루 2큰술, 감자전분 1작은술 섞어 양념을 만든다.
3. 프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 중불에 다진 마늘 1큰술과 다진 대파를 넣고 볶는다.
4. 전자레인지에 찐 가지를 넣고 30초간 볶다가 양념을 넣고 30초~1분간 버무리며 볶아주고 마지막에 통깨 뿌린다.
5. 황금레시피 양념장으로 만들어 낸 맛있는 가지볶음 완성
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[재료구입]
가지, 굴소스, 진간장, 매실청, 고춧가루, 감자전분, 다진 마늘, 프라이팬
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