명절 꼬치전, 꼬지없는 꼬지전 예쁘고 맛있게 만드는 법

<명절 꼬치전, 꼬지없는 꼬지전 예쁘고 맛있게 만드는 법>

 

추석 인기 1위! 이쑤시개 없이 깔끔한 비주얼에 감탄하는 꼬치없는 꼬지전 이렇게 쉽게 만들어요~ 명절음식 산적꼬치, 꼬치전 만들기 - YouTube

 

명절에 전하면 빠질 수 없는 것이 바로 꼬치전, 오색 꼬지전 입니다~^^ 맛살, 햄, 단무지가 예쁘게 꽂혀진 꼬지전은 알록달록 색이 예뻐서 보기만 해도 흐뭇해집니다. 그러나 먹는 사람은 즐겁지만 만드는 과정은 하나하나 꼬지에 끼우려면 손이 많이가기에 생각만 해도 벌써 고단해지죠 ㅎㅎㅎ

 

 

 

오늘은 쉽고 맛있고 간단하게 꼬지없는 꼬지전을 만들어 보겠습니다. 부침가루나 밀가루에 굴릴필요가 없고 색도 쨍하니 훨씬 예뻐요. 만드는 사람도, 먹는 사람도 모두가 즐거운 명절 꼬치전 예쁘게 만들어 볼게요!

 

 

재료

맛살 12줄
김밥용햄 12줄
단무지 12줄
쪽파 한줌

전분 5큰술
물 9큰술
계란 8개

식용유

 

 

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1. 감자전분에 물을 넣고 잘 섞어 전분물을 만든다. 전분물에 계란을 넣고 포크로 잘 풀어준다. 재료들이 간간하기에 소금간은 하지 않는다.

 

 

2. 맛살은 반으로 길게 썬다. 김밥용햄도 눈금에 따라 썬다. 쪽파는 맛살 길이와 동일하게 자른다. 단무지는 키친타월로 물기를 제거한다.

 

 

3. 약불에 팬 올리고 기름 두르고 계란물을 붓고 재료를 올린다. 맛살->쪽파->햄->쪽파->단무지->쪽파->맛살 순으로 올리면 색이 예쁘다.

 

 

4.쪽파 사이사이 들뜬 부분에 계란물을 보충해준다

 

 

5. 주걱끝으로 금을 그어주고 얌전히 뒤집어 준다.  이미 익혀진 제품들이 많기에 색이 날정도로 굽지 않는다.

 

 

6. 반복한다. 레시피 대로 만들면 총 12줄 나오며, 3등분으로 썰면 36개의 꼬지전이 나온다.

 

 

한김 식혀서 양쪽 끝을 썰고 3등분 한다.

 

 

7. 꼬지없는 꼬지전 완성!

 

 

 

 

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