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요리 상식129

황금레시피! 질기고 딱딱X, 부드럽고 쫀득한 황태채무침, 황태채볶음 만드는 법 https://youtu.be/JfvzROdJ2Oo 이렇게 맛있는 황태채로 국만 끓여 드셨다면 손해 보시는 거예요. 닭강정보다 100배 맛있는 황태채무침입니다. 쫀득하고 입에 쫙쫙 달라붙어서 자꾸만 젓가락이 가는 고급 반찬이지요. 술안주로도 좋고 밥에 물 말아서 이거 하나면 뚝딱입니다^^ 선선한 가을 날씨와 아주 잘 어울리는 반찬인데요. 몇가지 노하우만 안다면 부드럽고 쫀득한 황태채 무침, 황태채 볶음을 올바르게 만드실 수 있습니다. 만들어볼게요! 재료 황태채 150g 물 1컵 200ml 맛술 5큰술 매실청 5큰술 국간장 1큰술 감자전분 2큰술 식용유 2큰술 고추장 3큰술 진간장 2큰술 물엿 2큰술 다진 마늘 1큰술 고추기름 2큰술 참기름 1큰술 통깨 1큰술 저렴하고 신선한 식재료&조리도구 모음 링크▶h.. 2023. 9. 27.
명절 꼬치전, 꼬지없는 꼬지전 예쁘고 맛있게 만드는 법 추석 인기 1위! 이쑤시개 없이 깔끔한 비주얼에 감탄하는 꼬치없는 꼬지전 이렇게 쉽게 만들어요~ 명절음식 산적꼬치, 꼬치전 만들기 - YouTube 명절에 전하면 빠질 수 없는 것이 바로 꼬치전, 오색 꼬지전 입니다~^^ 맛살, 햄, 단무지가 예쁘게 꽂혀진 꼬지전은 알록달록 색이 예뻐서 보기만 해도 흐뭇해집니다. 그러나 먹는 사람은 즐겁지만 만드는 과정은 하나하나 꼬지에 끼우려면 손이 많이가기에 생각만 해도 벌써 고단해지죠 ㅎㅎㅎ 오늘은 쉽고 맛있고 간단하게 꼬지없는 꼬지전을 만들어 보겠습니다. 부침가루나 밀가루에 굴릴필요가 없고 색도 쨍하니 훨씬 예뻐요. 만드는 사람도, 먹는 사람도 모두가 즐거운 명절 꼬치전 예쁘게 만들어 볼게요! 재료 맛살 12줄 김밥용햄 12줄 단무지 12줄 쪽파 한줌 전분 5큰술.. 2023. 9. 23.
황금레시피! 새송이 버섯 장조림 맛있게 만드는 법 https://youtu.be/Ji9gDVrBjog 새송이버섯이 싸게 나오면 무조건 많이 사서 이렇게 만들어보세요. 고기보다 부드럽고 촉촉해서 먹는 내내 감탄이 나올 정도입니다~^^ 일주일 내내 냉장고에 두고 먹어도 식감이 질기거나 짜지 않은 노하우를 알려드릴 테니 이대로 장물 만들어보시면 아마 계속 만들게 되실 거예요! 새송이 버섯 대신 표고버섯을 활용하셔도 좋고, 메추리알을 넣어서 만드셔도 좋습니다. 기호에 맞게 만들어보세요. 재료 새송이버섯 5개 물 2컵반 (450g) 진간장 1/2컵 (90g) 맛술 1/2컵 (90g) 물엿 1/2컵 (90g) 마늘 20개 청고추 2개 홍고추 1개 건고추 1개 생강 약간 통후추 1큰술 저렴하고 신선한 식재료&조리도구 모음 링크▶https://linkon.id/jbo.. 2023. 9. 20.
전기밥솥으로 초간단 식혜 만드는 법! 실패없는 단호박 식혜 만들기 [추석특집] 햇반을 밥솥에 넣으면 식혜가 완성됩니다! 선물했더니 제발 팔아달라고 연락왔어요. 단호박식혜 만들기, 식혜 쉽게 만드는 법 - YouTube 식혜를 전통방식으로 만든다고 하면 복잡하고 어려울 것 같지만, 요즘에는 간편하게 만들 수 있는 방법들이 너무 많아서 누구나 쉽게 성공할 수 있답니다~^^ 이렇게 만들면 선물하기 좋고, 특히 온 가족이 모이는 명절 때 식후에 직접 만든 수제 식혜 한잔씩 나눠 드셔 보세요. 파는 것과는 다른 깊이 있는 맛과 향에 온 가족이 박수를 친답니다ㅎㅎ 식혜는 60~70도에서 발효가 활발한데 가정집 전기밥솥은 기본 74도로 설정되어 있는 경우가 많습니다. 74도로 식혜를 만들면 온도가 높아 밥알이 뜨지 않을 수 있는데, 실패했다고 버리는 분들이 계셔서 오늘은 기본 74.. 2023. 9. 16.
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