반응형 요리 상식129 황금레시피! 아삭 쫀득 연근조림 만드는 법, 연근간장조림 만들기 https://youtu.be/1eksCMXqCn0?si=e5ERyCvzXv8Xntqn 뿌리채소의 계절입니다. 마트에 가니 흙 연근이 보여서 사 왔습니다. 자숙 연근이 간편하지만 제철 생 연근의 식감을 절대 이길 수가 없지요. 어렸을 때는 손도 안 가는 연근이었는데, 나이가 드니 연근조림도 참 맛있게 느껴집니다~^^ 반찬가게에서 연근을 사 먹으면 너무 찐득거리고 달아서 금방 물리는데요. 이 레시피는 충분히 달짝하면서도 쫀득함이 살아있어 자꾸 손이 가는 마성의 황금레시피입니다. 연근조림만은 재료를 대체하지 말고 이대로 만들어 보세요! 만들어 보겠습니다. 재료 흙 연근 500g 소금 1큰술 식초 1큰술 식용유 2큰술 비정제 설탕 2큰술 진간장 5큰술 미림 2큰술 물 500ml 조청물엿 6큰술 참기름 1큰술 .. 2023. 10. 25. 초간단 집에서 단무지 만들기! 김밥용, 반찬용 세가지 단무지 만드는법 단무지 좋아하시나요? 저는 김밥을 먹으면서도 단무지를 집어먹고, 떡볶이 먹을 때 단무지가 빠져서는 안 되는 단무지를 사랑하는 1인입니다. 피클이나 쌈무는 떨어지지 않게 만들어두지만 단무지는 늘 시판용을 구비해 두었었는데요. 얼마 전, 뉴스에서 단무지공장 기사를 접하고는 냉장고에 있는 단무지에 손이 안 가더라고요. 첨가물 없이 집에서 쉽고 빠르게 단무지 만들어 보자고요. 진짜 이 맛은 기대 그 이상이상입니다. 만들어보시면 식감도 아삭하고 시판보다 맛있어서 깜짝 놀라실 거예요. 제가 알려드릴게요! 재료 무 1.5kg 물 450ml 치자 7개 설탕 250ml 굵은소금 1큰술 식초 200ml 저렴하고 신선한 식재료& 브랜드 조리도구 구매링크 ▶https://linkon.id/jbogo 싸고 신선한 식재료! 대신.. 2023. 10. 21. 황금레시피! 우엉조림 맛있게 하는 법, 우엉채조림 비법대로 만들기 모래밭에서 나는 산삼이라는 별명이 있을 정도로 영양가와 식이섬유가 가장 많은 뿌리채소 우엉입니다~^^ 우엉은 김밥쌀 때 단무지와 한팩에 사이좋게 들어있는 걸로 많이 드셔보셨을 텐데요. 생우엉을 사다가 졸이면 '이게 내가 아는 그 우엉 맞나?' 싶을 정도로 맛있습니다. 너무 짜거나 달지않고, 간장양념이 그윽이 배어들어 씹을수록 맛있는 부드러운 우엉조림. 꼭 만들어보세요! 재료 우엉 500g 식용유 3큰술 원당(설탕) 1큰술 간장 7큰술 물 600ml 물엿 7큰술 들기름 1큰술 통깨 저렴하고 신선한 식재료& 브랜드 조리도구 구매링크 ▶ https://linkon.id/jbogo 맛있는 우엉 조림의 키포인트는 한 번에 졸이는 것이 아닌 단계별 조림에 있습니다. 레시피대로 천천히 따라오세요~^^ 1. 칼등으로 .. 2023. 10. 18. 황금레시피! 무조림 양념장 황금비율로 맛있게 만드는 법 무조림 ‘이것’을 넣었더니 뒤집어지게 맛있습니다! 가을무는 보약 꼭 이렇게 드셔보세요~무조림 맛있게 만드는 방법 - YouTube 아침저녁으로 쌀쌀함이 느껴지는 가을입니다~^^ 가을 무는 달큼한 맛이 들기 시작하는데 저는 이때 설탕대신 '이걸' 꼭 넣어서 끓인답니다. 바로 양파가루인데요. 양파가루 2큰술을 넣으면 설탕을 넣지 않아도 달큼한 맛이 돌고 감칠맛이 올라와요. 양파가루가 없다면 설탕 반 큰 술 또는 양파 반 개를 썰어 넣으면 됩니다. 제철 맞은 무에 감칠맛 나는 멸치를 한 줌 넣어 맛있게 졸여내면 한입한입 먹을 때마다 사라지는 무조림이 아쉬울 지경입니다~^^ 무조림은 한번 만들 때 넉넉히 만들어서 국물에 밥도 비벼먹고, 물 말아서 얹어 드셔보세요. 다른 반찬 필요 없습니다. 만들어 볼게요 재료 .. 2023. 10. 14. 이전 1 ··· 20 21 22 23 24 25 26 ··· 33 다음 반응형
