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요리 상식129

황금레시피! 무생채 맛있게 하는법, 여름무생채 만들기 여름무는 수분이 많고 단맛이 적으며 매운맛이 있는 게 특징입니다. 이런 여름무로 생채를 그냥 담게 되면 니맛도 내 맛도 아닌 게 됩니다. 가을, 겨울에 나오는 무와는 다르기에 몇 가지 포인트만 잘 알고 계신다면 정말 맛있는 생채를 여름에도 드실 수 있어요. 생채 만들어서 된장찌개랑 같이 드셔도 맛나고, 물이 자박하게 생기면 고추장 넣고 비빔밥으로 먹으면 밥 한그릇 뚝딱합니다^^ 맛있는 무생채 황금레시피 알려드리겠습니다. 재료 무 500g 대파 1대 마늘 4알 다진 생강 1t 설탕 1큰술 천일염 3큰술 물 1L 고춧가루 4큰술 매실액 1큰술 식초 1큰술 액젓 1큰술 맛소금 1/4큰술 통깨 1큰술 저렴하고 신선한 식재료&조리도구 모음 링크▶https://linkon.id/jbogo 싸고 신선한 식재료! 대신.. 2023. 8. 16.
황금레시피! 간장 김장아찌 만드는법, 묵은김 요리 냉동실이나 찬장에 보면 눅눅한 묵은김들이 방치되어 있죠. 식사 때마다 굽기도 번거롭고 가루날림으로 손이 잘 가지 않게 되는데요. 이렇게 만들어 놓으면 밥도둑이 따로 없답니다~^^ 묵은 김은커녕, 김을 또 사 와야 하는 맛이에요. 황금레시피 간장 김장아찌 만드는 법 알려드리겠습니다. 재료 김 10장 물 180ml 진간장 90ml 맛술 5 큰술 매실청 5 큰술 국물용 멸치 1줌 청양고추 2개 홍고추 1개 통깨 2큰술 저렴하고 신선한 식재료& 브랜드 조리도구 구매링크 ▶ https://linkon.id/jbogo 1.냄비에 물, 진간장, 맛술, 매실청, 찢은 멸치 넣어서 3분 정도 끓인 후 식힌다. 2. 김은 마른팬에 살짝 구워 김 비린내를 날린다. (굽지 않으면 장아찌 만들었을 때 질길 수 있다) 3. 가위.. 2023. 8. 12.
꽈리고추 멸치볶음 황금레시피! 딱딱하지 않게 맛있게 만드는 법 국민반찬 멸치볶음 입니다~^^ 몇가지 팁만 제대로 알고 있다면, 더이상 짜거나 딱딱하거나 젓가락으로도 떼기 힘든 멸치볶음은 더 이상 만날일이 없어요! 멸치볶음 전문가가 되실 수 있습니다. 맛으로는 견과류를 넣는것이 좋지만 영양학적으로는 견과류가 멸치의 칼슘흡수를 방해하니, 꽈리고추를 넣어서 만들어 보세요. 며칠을 두고 먹어도 맛있는 꽈리고추 멸치볶음 황금레시피 알려드리겠습니다. 재료 잔멸치 200g 식용유 3큰술 식용유 2큰술 다진마늘 반큰술 꽈리고추 7개 참치액 1.5큰술 맛술 3큰술 올리고당 2큰술 참기름 2큰술 깨 1큰술 저렴하고 신선한 식재료 & 조리도구 모음 링크▶ https://linkon.id/jbogo 싸고 신선한 식재료! 대신 장 봐드릴게요 제가 구매 후 요리했던 식재료 링크입니다. 링크.. 2023. 8. 9.
전자레인지로 찌는 가지무침, 양념 황금레시피! 여름이면 생각나는 반찬 가지무침입니다. 정통방식은 찜기에 쪄서 촉촉하게 만들지만, 이 레시피는 전자레인지로 간편하게 만드는 방법입니다. 이대로 가지무침을 만들면 간이 겉돌지 않고, 가지가 너무 축축하지도 않아 깔끔하고 맛있게 드실 수 있습니다. 더운데 불 앞에서 찜 솥단지 올리지 마시고, 전자레인지 7분만 돌려보세요~^^ 맛있는 가지무침 황금레시피 알려드리겠습니다. 재료 가지 5개 진간장 2 큰술 고추청 2 큰 술 (매실청 대체가능, 매실청도 없으면 설탕 1큰술) 액젓 2 큰 술 대파 흰 부분 1/4 고춧가루 3 큰술 다진 마늘 1큰술 참기름 1 큰술 통깨 1 큰 술 저렴하고 신선한 식재료& 브랜드 조리도구 구매링크 ▶ https://linkon.id/jbogo 1. 깨끗이 씻은 가지 5개는 길게 반으로.. 2023. 8. 5.
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