반응형 요리 상식129 색다른 김 요리, 묵은김으로 묵 만들기 :: 김 묵 만드는 법, 묵 양념장 냉동실에 있는 묵은 재래김으로 쫄깃하고 탱탱한 묵을 만들었어요~^^ 김은 단백질이 많고 알코올을 분해하는 타우린 성분이 풍부해 우리 몸에 아주 좋은 슈퍼푸드인데요. 이렇게 만들어두면 훌륭한 밥반찬, 이색 술안주가 따로 없답니다. 김묵 만들어볼게요! 재료 김 10장 감자 전분 100g 물 100ml 참기름 1 큰술 소금 1/2 작은술 진간장 2 큰술 물 2 큰술 고춧가루 1 큰술 대파 흰 부분 1/4 개 다진 마늘 1 작은술 참기름 1 큰술 통깨 1/2 큰술 저렴하고 신선한 식재료& 브랜드 조리도구 구매링크 ▶ https://linkon.id/jbogo 1. 묵은 김은 마른 팬에 한번 구워 김 비린내를 날리고 봉지에 넣어 부숴준다. 2. 전자레인지용 볼에 넣고 뜨거운 물 130ml를 넣어 5분간 불린다. .. 2023. 7. 29. 냄비로 감자 맛있게 삶는 방법, 분나게 감자삶기 :: 휴게소 감자버터구이 햇감자가 맛있는 철입니다~^^ 감자로 이것저것 요리하려면 귀찮고 더우시죠? 이렇게만 삶아도 금방 1킬로 2킬로 동납니다. 눈송이처럼 분나게 감자 삶는 법과 더 맛있는 휴게소 감자버터구이까지 쉽게 알려드릴게요! 재료 햇감자 10개 (800g) 소금 반 큰술 뉴슈가 반 큰 술 물 버터 저렴하고 신선한 식재료& 브랜드 조리도구 구매링크 ▶ https://linkon.id/jbogo 1. 껍질 벗긴 감자는 한번 헹구고 냄비에 넣는다. (감자 속이 하얀 게 파근파근한 식감에 분이 잘나고, 노란 건 분이 나지 않고 쫀득하다. 쫀득한 노란 감자 더 맛있게 먹는 법 뒤에서 설명) 2. 물 한 컵을 넣고 소금 반 큰 술과 뉴슈가 반큰술 넣고 10분간 절인다. (그래야 속까지 간이 밴다) 3. 10분 뒤 물은 감자가 잠길.. 2023. 7. 15. 고추청, 고추짜박이 :: 청양고추 다짐장 만들기 시장에서 청양고추가 싸게 나오면 무조건 많이 사서 이렇게 고추청과 고추짜박이 만들어 놓으세요. 1년 내내 두고두고 먹을 수 있고 요리의 감칠맛과 깊은 맛은 덤입니다. 주방에 있는 시간이 짧아져서 너무 좋아요. 두루두루 활용하기 너무 좋은 고추청과 고추짜박이 만들어 보겠습니다. 재료 고추짜박이 : 청양고추 700g 진간장 4컵 (800ml) 맛술 2컵 (400ml) 고추청 재료 : 청양고추 1kg 설탕 500g 올리고당 600g 천일염 4큰술 저렴하고 신선한 식재료& 브랜드 조리도구 구매링크 ▶ https://linkon.id/jbogo 고추짜박이 만들기 1. 고추는 베이킹소다 1큰술 넣고 10분간 담가 잔류농약과 불순물을 제거한다. 흐르는 물에 깨끗이 씻고 키친타월로 물기를 제거한 뒤 꼭지를 제거한다. .. 2023. 7. 12. 황금레시피! 닭백숙 압력솥 없이 맛있게 만드는법 벌써 무더운 여름입니다~^^ 복날에 원기회복하셔야죠? 재료 딱 다섯 가지만 있으면 힘이 펄펄 나는 맛있는 닭백숙을 만들 수 있습니다. 압력솥 없이 쉽고 간단하게, 맛은 환상적으로 만드는 방법 알려드릴게요. 그대로 따라 해보세요. 잊지 못할 맛입니다. 재료 11호 닭 2마리 삼계탕 육수팩 깐 마늘 15개 대파 2 대 소금 1큰술 저렴하고 신선한 식재료& 브랜드 조리도구 구매링크 ▶ https://linkon.id/jbogo 1. 닭 손질 하는 방법 누린내 나는 꼬리는 잘라주고 살이 없는 날개 끝도 제거한다. 허벅지 쪽은 기름이 많으니 잘라주고 깔끔한 국물 맛을 원한다면 목 주변에 껍질도 자른다. 물 틀고 내장도 깨끗이 긁어낸다. 흐르는 물에 씻으면 닭 손질 완료 2. 냄비에 손질한 닭 2마리, 삼계탕 육수.. 2023. 7. 8. 이전 1 ··· 26 27 28 29 30 31 32 33 다음 반응형
