본문 바로가기
반응형

요리 상식129

고추장 감자조림 맛있게 만드는법 :: 참치 감자조림 황금레시피 포실포실 햇 감자가 참 맛있는 계절입니다. 감자 하나만 잘 졸여도 여러 반찬 필요 없지요~^^ 밥이 술술 들어가는 감자조림 레시피 알려드리겠습니다. 재료 감자 3개 양파 1개 대파 1대 참치(소) 1캔 다진마늘 반스푼 식용유 1T 고추장 듬뿍 1T 진간장 2T 물엿 3T 고춧가루 2T 후추 참기름 참깨 저렴하고 신선한 식재료 & 메이커 조리도구 구매 바로가기▶ https://linkon.id/jbogo 1. 껍질 벗긴 감자 세 개는 반을 잘라 6~8등분 하고 물에 담가 전분기를 뺀다 (찌개에 들어가는 감자보다 도톰해야 졸였을 때 식감이 파근파근하니 좋다) 2. 채로 건져 물기를 탈탈 털어주고 키친타월로 물기를 닦아준다 (기름에 볶을거라 물기를 제거해야 좋다) 3. 냄비에 참치 기름, 식용유 1 큰술, 물.. 2023. 6. 21.
상추 겉절이 황금레시피 :: 전자렌지로 상추나물무침 만드는 법 시장에서 상추가 보이면 무조건 많이 사오세요! 값도 싸고 맛도 좋고, 불면증에도 도움이 되는 고마운 채소입니다^^ 5분 만에 보드라운 상추나물무침 만드는 방법 알려드릴게요. 재료 상추 300g 홍고추 1개 대파 흰부분 1/2대 된장 1스푼 고추장 1스푼 다진 마늘 1/2스푼 매실액 1스푼 참기름 1스푼 통깨 1스푼 1. 상추는 20분간 식초물에 담가 흙과 이물질을 제거한다. 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 탈탈 턴다. 2. 전자렌지 접시에 올리고 3분 돌린다 (상추 300g 기준) 상추양이 적다면 1분~2분만 돌린다. 3. 전자렌지에 상추를 돌리면 아랫부분은 물에 살짝 데친 것 같고, 윗부분은 적당히 아삭하면서 보드랍다. *가위로 대충 큼직하게 잘라준다. 상추 1장 2등분 정도로만 자른다. 4. 홍고추는.. 2023. 6. 17.
검은 바나나 먹는법 , 다이어트와 불면증에 좋은 바나나 효소 만들기 재료 바나나 3개 (약 300g) 올리고당 250g 바나나는 열대지방에서 자라는 과일로, 추운 환경에 노출되면 껍질의 갈변이 빠르게 일어납니다. 여름철 초파리 걱정으로 냉장고에 바나나를 넣어두면 며칠 뒤 까맣게 된 바나나를 보게 되는데요. 검은 바나나가 상한 줄 알고 버리는 분들이 많은데, 절대 버리지 마세요! 껍질의 갈변만 있을 뿐, 바나나의 후숙이 느려서 속 과육은 상온 바나나보다 훨씬 단단하고 신선합니다. 몸에 좋은 바나나로 다이어트, 장독소 배출, 불면증에 좋은 효소액을 만들어보세요. 1. 바나나는 양쪽 끝을 날리고 껍질 벗겨 얇게 썰어준다 2. 바나나 껍질은 버리지 말고 안쪽 껍질을 수저로 긁는다 (발효가 더 잘 되게 도와준다) 3. 소독한 유리병에 바나나와 속껍질을 넣고 올리고당으로 채운다 4.. 2023. 6. 14.
황금레시피! 양파 고추 장아찌 황금비율로 만드는 법 재료 햇양파 7개 (개당 170g, 총 1.2kg) 청양고추 5개 오이고추 5개 진간장 2컵 400ml 물 2컵 400ml 설탕 1/2 컵 100ml 매실액 2컵 400ml 식초 1컵 200ml 1. 깨끗이 씻은 양파는 물기 제거하고, 먹기 좋은 크기로 썬다 2. 청양고추와 오이고추는 동그랗게 썬다 3. 냄비에 물, 설탕, 진간장, 매실액을 넣고 바글바글 끓인다 4. 식초를 넣고 한소끔 더 끓이고 뜨거울 때 장물을 붓는다 *식당에서 사용하는 장아찌 황금레시피 비율 5. 상온에서 식으면 통에 옮겨 냉장보관 후 이틀 뒤 먹는다 6. 완성 된 황금비율 양파 고추 장아찌 모습 [재료구입] ▼햇양파, 청양고추, 오이고추, 진간장, 설탕대신 스테비아, 매실청, 냄비, 엔드그레인 도마 ▼ 이 블로그의 장아찌, 피클 .. 2023. 6. 10.
반응형

티스토리툴바