당근죽 만들기 고구마죽 만드는 방법 당근 고구마 수프

 

<당근죽 만들기 고구마죽 만드는 방법 당근 고구마 수프>

 

당근과 고구마만 있으면 충분해요! 간단한데 너무 맛있어요. 암예방, 독소배출, 노안에 최고! (youtube.com)

 

 

여러분 당구마를 아시나요? 저도 한 번도 먹어본 적은 없는데요. 겨울에 고구마를 사려고 보니 당근과 고구마를 결합한 신품종이라고 속이 주황색인 당근고구마를 판매하더라고요. 저는 새로운 도전을 즐기는 편은 아니라서 ㅎㅎ 평소대로 꿀고구마를 구매했는데요.

 

 

 

집에서 당근도 자주 먹고, 고구마도 자주 먹는 사람인 저는 은근 당근과 고구마가 잘 어울릴 것 같더라고요~^^ 당구마를 사지 말고, 당근이랑 고구마를 섞으면 당구마 아닌가?!라는 생각에 두 개를 폭 삶아 곱게 갈아먹었더니.. 아니 웬걸?! 너무 맛있는 거예요!!

 

 

 

글쎄,, 이게 고구마 형태로 씹는 형태가 아니라, 부드럽게 갈아서 더 맛있는 것 같아요. 그때부터 저는 이 당구마죽을 자주 해 먹고 있습니다^^ 설탕 넣은 인위적인 달디 단 호박죽보다 훨~~ 씬 간단한데 훨~~씬 맛있습니다! 한 술 딱 뜨면 온몸에 따뜻한 기운이 퍼지는데 그 달콤함에 기분이 너무 좋아져요. 당구마죽과 초간단 당근라페까지 알려드릴게요^^

 

 

[당구마죽재료]
고구마1개
당근1개
소금약간


[당근채피클재료]
당근1개
식초2큰술
올리고당1큰술
소금약간
엑스트라버진올리브오일1큰술

 

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당근고구마 죽 만들기

 

1. 고구마와 당근은 껍질 째 깨끗이 씻는다. 고구마 껍질에는 눈 건강과 피부에 좋은 베타카로틴이 풍부하다.

 

 

 

2. 고구마와 당근은 깍둑 썰어 냄비에 넣는다.

 

 

 

3. 고구마와 당근이 잠길 정도로 물을 붓고 뚜껑 덮어 강불로 끓인다.

 

 

 

4. 끓기 시작하면 20분간 끓인다. 젓가락으로 찔렀을 때 부드럽게 들어가면 된다.

 

 

5. 핸드믹서로 곱게 갈아주고, 소금 간 맞추면 당근 고구마죽 만들기 완성!

 

 

 

노란 빛깔이 너무나 먹음직스러워 보인다.

 

 

 

 

 

 

당근채피클 만들기

 

1. 당근 1개 최대한 얇게 채 친다.

 

 

 

2. 식초 2큰술, 올리고당 1큰술, 소금 약간, 엑스트라 버진 올리브오일 1큰술 넣는다.

 

 

 

 

3. 소금이 녹을 때까지 잘 버무려주면 초간단 당근채피클, 당근라페 완성이다!

 

 

 

 

 

당근과 고구마로 차린 훌륭한 한 상

 

 

 

 

당근과 고구마의 자연스러운 단맛에 기분이 좋아진다. 설탕 넣지 않아도 꽤 달다.

 

 

 

당근채 피클 올려서 먹으면 새콤달콤 아삭한 식감이 곁들여지니 물리지 않는다.

 

 

 

 

온몸이 따뜻해지면서 속도 편하고 소화도 잘 된다. 버터나 크림이나 우유 넣지 않아도 곱게 갈아주면 그 자체로 깔끔한 수프같다.

 

 

 

 

내 몸이 좋아하는 음식을 가까이하면 삶의 질이 올라간다~^^

 

 

 

 

 

 

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