노오븐 오트밀 빵 만들기, 귀리빵 만드는 법 코울슬로 샌드위치 레시피

<노오븐 오트밀 빵 만들기, 귀리빵 만드는 법 코울슬로 샌드위치 레시피>

 

오븐없이 화덕에 구운 것 같은 빵! 후라이팬으로 5분만에 밀가루 없이 빵을 만들었더니 모두가 깜짝 놀랐어요~ (youtube.com)

 

여러분! 오트밀 드시나요? 오트밀이 식이섬유 많은 귀리를 압착해 놓은 거잖아요. 저는 예전에 친구가 하도 맛있게 먹어서 한번 사봤다가 종이 씹는 식감에 잘 손이 안 가더라고요. 그 이후로는 미역국이나 된장국을 끓일 때 한 줌 씩 넣어 죽처럼 먹는 건 꽤 괜찮아서 이렇게 먹었는데요. 오트밀을 갈아서 빵을 만들면 훨씬 색다르게 먹을 수 있어요!

 

 

 

 

찰기 없이 부드럽고 말랑 쫀득한 빵이 되는데요. 오븐도 없고 이스트도 없고 설탕 넣기 싫을 때! 이렇게 만들어보세요~^^ 믹서기에 딱 3가지 재료만 넣고 곱게 갈면 빵 반죽 완성! 기름 두르지 않은 프라이팬에 약불로 구워주면 마치 화덕에서 구운 것 같은 담백한 빵이 탄생합니다~^^

 

 

 

근데 이대로 먹기엔 맨밥만 먹는 듯 심심해서요. 곁들여 먹는 맛있는 요리로 만들었더니, 앞으로 자주 먹게 생겨서 큰일 났어요~~ 가끔 빵이 먹고 싶을 때 식사빵 대용으로 추천드립니다! 만들어 볼게요

 

 

 

재료

[귀리빵재료]
오트밀200g
물500ml
그릭요거트200g


[코울슬로재료]
양배추1/5개
당근1개
양파1/2개
소금1/2큰술

하프마요네즈3큰술
올리고당1큰술
식초3큰술
후추약간

 

 

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귀리빵 만들기

 

 

 

1. 믹서기에 오트밀 200g, 물 500ml, 그릭 요거트 200g을 모두 넣고 곱게 간다. 그릭요거트는 매일 그릭요거트 사용했음

 

 

 

 

2. 곱게 간 반죽 물은 상온에서 5분간 두면 오트밀이 불면서 걸쭉한 상태가 된다.

 

 

 

 

3. 프라이팬 약불로 예열하고 걸쭉해진 반죽물을 붓는다.

 

 

 

 

4. 시간이 꽤 지나면 윗면이 마르고 밑면이 떨어진다. 아직 안 떨어지면 더 있어야 한다.

 

 

 

 

5. 뒤집어서 반대쪽도 잘 익혀준다. 여러 번 뒤집으며 약불로 오래 익히면 풍선처럼 부푼다.

 

 

 

 

6. 부푼 상태에서 여러번 뒤집으며 노릇하게 색을 내야 속까지 잘 익는다.

 

 

 

 

토르티야 보다 두툼하고 말랑하면서 부드러운 노오븐 오트밀빵 완성!

 

 

 

 

씹으면 귀리의 구수한 맛이 올라오고 마지막엔 요거트의 산미도 살짝 느껴지는 빵이다

 

 

 

 

우리나라 감자 메밀 전 반죽과 약간 비슷하다. 이대로 먹기엔 너무 심심한 맛! 곁들여 먹는 음식을 준비한다.

 

 

 

 

코울슬로 만들기

 

 

1. 다지기에 당근 1개 먼저 넣고, 세척한 양배추 1/5개, 양파 1/2개 넣고 원하는 크기로 다진다.

 

 

 

 

2. 소금 1/2큰술, 하프 마요네즈 3큰술, 올리고당 1큰술, 식초 3큰술, 후추 약간 넣고 섞는다.

 

 

 

 

아삭아삭 코울슬로 완성!

 

 

 

 

만들자마자 먹으면 짜고 신데, 간이 덜 배여서 그렇다. 30분 두면 야채물이 나오고 간이 배어 맛있다!

 

 

 

빵과 곁들여 먹으니 훨씬 맛의 조화가 좋다!

 

 

 

 

남은 건 냉장고에 보관 후 다음날 먹기로~

 

 

 

불고기 샌드위치 만들기

 

 

 

1. 상온에 꺼내 냉기 뺀 오트밀빵에 집에 있는 소스 아무거나 발라준다. 나는 치즈소스가 있어서 발랐다.

 

 

 

 

2. 상추 2장 올려주고, 불고기한 줌, 피클 약간 올린다.

 

 

 

 

3. 돌돌 말아주고 종이포일에 감싸주면 불고기 샌드위치 완성이다!

 

 

 

 

귀리빵이 차갑거나 너무 두꺼우면 갈라진다. 이럴 때는 종이포일로 한 번 더 감싸준다.

 

 

 

 

불고기 버거보다 훨씬 맛있어서 깜짝 놀랐다!

 

 

 

 

앞으로 집에 고기 있으면 이렇게 먹을 예정 ㅎㅎ

 

 

 

토마토 카레 만들기

 

 

 

1. 빨갛게 잘 익은 토마토 2개와 갈릴정도의 물 넣고 곱게 간다.

 

 

 

 

2. 냄비에 부어주고 카레가루 넣고 끓인다.

 

 

 

 

3. 농도가 날 정도로 끓이거나, 카레가루를 추가하며 끓이면 초간단 토마토 카레 완성!

 

 

 

 

카레에 찍어먹으니 이국적인 느낌~

 

 

 

 

카레가 짭조름하고 오트밀빵은 담백해서 너무 잘 어울린다!

 

 

 

 

인도 레스토랑에 온 것 같은 기분 ㅎㅎ

 

 

 

 

귀리빵 이렇게 저렇게 활용해서 맛있게 드세요!

 

 

 

 

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[재료 구입]

오트밀, 그릭요거트, 코팅 프라이팬, 양배추, 당근, 양파, 불고기, 토마토

 

 

 

곰곰 완숙 토마토, 5kg, 1개

 

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