밥솥 구운계란 만들기! 찜질방 맥반석 계란 만드는 방법 유통기한

 

<밥솥 구운 계란 만들기! 찜질방 맥반석 계란 만드는 방법 유통기한>

 

초간단 구운계란! 전기밥솥 손상없이 집에서 맥반석 찜질방 계란 만들어보세요~ (youtube.com)

 

 

찜질방을 좋아하시나요?! 저는 사실 뜨겁게 몸을 지지는 것 보다 찜질방에서 먹는 이 계란을 참 좋아해요~~^^ 땀 쭉 빼고 나와서 까먹는 계란이 왜 이렇게 맛있는지..ㅎㅎ 목 막힐 때 즈음 시원한 식혜랑 감식초 한 모금 마셔주면 쑤욱~ 내려가잖아요

 

 

이 찜질방 구운계란을 집에서도 쉽게 만들어 드셔보세요! 물에 삶는 것보다 흰자가 훨씬 쫀득 탱탱해서 정말 맛있고요. 이대로만 따라 하면 껍질도 정말 술술 잘 벗겨져요.

 

 

 

정말 초 간단 요리이니 꼭 따라해보세요! 찜질방 맥반석 계란 뺨치는 홈메이드표 구운 계란 알려드릴게요

 

 

 

구운란 재료

계란 10개

 

 

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1. 계란 표면에 이물질 제거하기 위해 식초 약간 넣고 물을 받아 1분간 담가둔다.

 

 

 

 

2. 흐르는 물에 계란을 씻는다

 

 

 

3. 냉장고에서 바로 꺼낸 계란이라면 상온에 1~2시간 두어야 온도차가 크지않아 깨지지 않고, 껍질도 술술 잘 벗겨진다

 

 

 

 

4. 1시간 뒤 밥솥에 면포나 키친타월을 깐다

 

 

 

 

5. 그 위에 삼발이를 오므려서 올리고 상온 계란 10개를 넣는다

 

 

 

 

6. 물 양은 삼발이 다리가 잠길 정도로만 붓는다. 계란은 물에 잠기지 않아야 색도 진하게 나고 식감이 쫀득하다

 

 

 

7. 밥솥 뚜껑을 닫고 만능찜 모드 90분으로 돌린다. 만능찜 모드가 없다면 취사를 두 번 하면 된다

 

 

 

 

8. 취사 두번할 때에는 취사 한 번이 끝나면 뚜껑을 열어 증발한 물을 추가로 넣어주면 되는데 이때는 뜨끈한 물을 넣어야 한다. 그래야 온도가 내려가지 않고 가열도 빠르다.

 

 

 

 

완성된 찜질방 구운란!

 

 

 

껍질 벗겨보니 엉겨 붙은 흰자 없이 깨끗하게 술술 잘 벗겨진다. 만약 껍질을 더 잘 벗기고 싶다면 뜨거울 때 찬물에 넣어 식히면 더 잘 벗겨진다.

 

 

 

흰자는 탱탱 쫀득쫀득하고 노른자는 고소하다.

 

 

 

 

목 막힐 때 감식초 한 모금~ㅎㅎ 이 맛이지!

 

 

 

완성된 구운란은 냉장보관해서 10일 내로 먹는 것을 추천

 

 

 

 

좌측은 만능찜 1번, 우측은 취사 2번 했을 때의 색이다. 색이 더 진하길 원한다면 만능찜 두번하거나 취사 네 번까지도 하는데, 그럴 바엔 사 먹는 게 나을 수도~^^; 원하는 분들만 도전~!

 

 

 

 

 

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[재료 구입]

계란, 전기압력밥솥, 식초, 스텐볼, 면포, 스텐 삼발이

 

 

하우니 스텐레스 찜기, 소(23cm), 1개

 

 

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