부추짜박이 레시피 밥도둑 간장 만능 양념장 만들기

<부추짜박이 레시피 밥도둑 간장 만능 양념장 만들기>

 

5분 완성! 당뇨에 최고인 부추로 이렇게 만들었더니 간단하고 영양가득한 한끼가 완성되네요~ (youtube.com)

 

 

싱싱한 부추로 짜박이를 만들어보세요! 짜박이는 간장보다 건더기가 많아 간장이 짜박짜박하다고 해서 붙여진 이름인데요. 이렇게 만들어두면 여러 반찬 필요 없이 생김에다가 밥 깔고 싸 먹어도 한 끼 뚝딱이고요

 

 

 

비빔밥 양념으로 먹기에도 딱이고, 전이나 만두와 곁들여 먹으면 느끼함도 싹 잡아줘요~^^ 불 쓰지 않아서 간편하고, 야채만 썰면 금방 완성되니 꼭 따라해보세요!

 

 

 

부추로 해도 맛있고요. 미나리로 해도 향긋하고 맛있습니다~! 오늘은 부추 짜박이로 만들어볼게요ㅎㅎ

 

 

재료

부추300g
양파1/2개
청양고추2개
대파1/5개

고춧가루1큰술
다진 마늘1큰술
참치액2큰술
양조간장10큰술
미림3큰술
매실액2큰술
참기름1큰술
통깨2큰술

 

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1. 깨끗이 세척한 부추 300g을 준비한다

 

 

 

 

 

2. 부추는 잘게 썬다. 부추는 혈액 속 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 철분이 풍부하며, 빈혈 예방과 피로해소에 도움을 주는 효능이 있다.

 

 

 

 

 

3. 양파 1/2개도 잘게 다지고, 청양고추 2개도 다진다. 대파 흰 부분도 잘게 썬다.

 

 

 

 

 

4. 모든 재료 볼에 넣고, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 참치액 2큰술, 양조간장 10큰술, 미림 3큰술, 매실액 2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 2큰술 모두 넣고 잘 섞는다.

 

 

 

 

 

5. 반나절~ 하루 냉장고에 넣고 숙성하면 만능 양념간장 부추짜박이 완성!

 

 

 

 

 

이렇게 완성된 부추 짜박이는 마른 김에 밥 깔고 한 스푼 얹어 먹으면 여러 반찬 만들 필요가 없다

 

 

 

 

 

좀 더 푸짐하게 먹고 싶을 때는 밥 위에 삶은 콩나물과 계란프라이, 부추짜박이 넉넉히 올린다.

넉넉히 올려도 짜지 않다.

 

 

 

 

 

밥 생각 없는 날에는 감자 두 개만 갈아서 프라이팬에 노릇노릇 부친다

 

 

 

 

부추짜박이 곁들여 먹으면 느끼함 싹 가시고 아삭하니 너무 맛나다

 

 

 

 

몸에 좋은 부추로 만능 양념장 꼭 드셔보시길~^^ 간장양이 더 많은 게 좋다면 양념 비율만 1.5배 하면 된다

 

 

 

 

 

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[재료 구입]

부추, 양파, 청양고추, 고춧가루, 참치액, 양조간장, 미림, 매실액

 

 

 

하동권여사 황매실 발효액, 1000ml, 1개

 

 

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