황금레시피! 어묵볶음 맛있게 만드는법, 불지않는 매콤 오뎅볶음

<황금레시피! 어묵볶음 맛있게 만드는 법, 불지 않는 오뎅볶음>

https://youtu.be/7vAp6C2MQYo

 

국민반찬 어묵볶음입니다~^^ 따로 고추기름을 내지 않고도 간편하고 맛있게 만드는 방법을 알려드리겠습니다. 요즘 어묵은 깨끗하게 나와 굳이 데칠 필요가 없고, 데치면 어묵이 축축 늘어지고 맛있는 맛이 다 빠져나갑니다. 그래서 이 방법대로 만들면 실패 없이 간단하게 맛있는 어묵볶음을 만드실 수 있습니다.

 

 

불맛도 나고, 감칠맛까지 가득한 매콤 오뎅볶음 황금레시피! 지금 바로 알려드릴게요. 꼭 따라서 만들어보세요!

 

 

 

재료

어묵 4장

양파 1/2개

대파 1/2개

청고추 2개

홍고추 1개

식용유 3큰술

진간장 3큰술

물엿 2큰술

미림 1큰술

고춧가루 2큰술

다진 마늘 1큰술

후추 약간

통깨

 

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1. 어묵을 길게 반을 썰고 먹기 좋은 사이즈로 썬다. 6 등분하면 먹기 좋다.

 

 

 

2. 양파 1/2개 얇지 않게 채 썰고, 대파는 송송 썬다. 청 홍고추는 동그란 모양으로 썬다. 

 

 

 

 

3. 웍에 식용유 4큰술, 다진 마늘 1 큰술, 진간장 3 큰술, 물엿 2 큰술, 미림 1 큰술, 고춧가루 2 큰술, 후추 약간 넣고 섞은 뒤 바글 끓인다. 이렇게 하면 고춧기름이 뽑아져 나옴과 동시에 양념장이 하나로 잘 융화된다.

 

 

 

4. 불을 줄이고 어묵과 야채 넣고 약불에서 천천히 볶는다.

 

 

 

 

5. 양파가 숨이 죽을 때까지 볶은 뒤 불 끄고 통깨 솔솔 뿌린다.

 

 

 

6. 불지 않고 감칠맛이 살아있는 국민 밑반찬 어묵볶음 완성!

 

 

 

 

7. 쫀득함이 살아있고, 양파에서 수분이 나와 뻑뻑하지 않다. 매콤하며 간이 잘 맞아 맨 밥에 먹어도 정말 맛있다.

 

 

 

 

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[재료구입]

어묵, 양파, 대파, 청홍고추, 진간장, 물엿, 미림, 고춧가루, 다진 마늘, 포도씨유

 

 

 

올리타리아 포도씨유 1리터 1L, 1개

 

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