황금레시피! 무나물 맛있게 하는 법 무나물 만들기

<황금레시피! 무나물 맛있게 하는 법 무나물 만들기>

 

(3) 무나물 기름에 볶지 마세요! 부서지지 않는 무나물 이렇게 만들어야 인정받아요~ 소화 독소배출에 좋은 무나물 맛있게 만드는 법 - YouTube

 

 

요즘 물가가 너무 비싸서 야채 몇 개만 담아도 금방 몇 만 원이 훌쩍 넘어가더라고요~ 가성비 있으면서도 확실히 맛있고! 건강에도 좋으면 더 좋고! 오늘 요리로 무나물 어떠세요~~^^ 

 

 

제가 요리 초보 시절에 어려웠던 요리가 바로 '무나물'이었어요. 덜 익히자니 어석거리고, 뚜껑덮고 익히면 무 죽이 되어 젓가락으로 집을 수도 없고 ㅎㅎ 국물이 너무 많거나 너무 적어서 짜거나, 조미료를 넣어도 그 맛을 내기가 참 어려웠던 거죠~

 

 

 

그런데 지금은 세상 쉬운 요리가 무나물입니다^^ 아유.. 이 간단한걸 그리 헤매다니요. 정말 맛있고 간단하게 완벽한 무나물 황금레시피를 알려드릴게요!

 

 

재료

무2/3개(1.2kg)
양파1개
대파1/2개(초록색 부분)
소금1큰술
들기름3큰술
통깨

 

 

저렴하고 신선한식재료& 브랜드 조리도구 구매링크 ▶https://linkon.id/jbogo

싸고 신선한 식재료! 대신 장 봐드릴게요

 

 

1. 깨끗이 세척한 무는 2/3 부분을 썬다. 무나물은 단맛이 나는 초록 부분으로 해야 맛있다.

 

 

 

 

2. 손님상에 낼 때는 무 껍질을 벗기지만, 집에서 먹을 때는 벗기지 않는다. 껍질에 영양이 많기 때문이다.

 

 

 

 

3. 무는 얇지 않게 채 썬다.

 

 

 

4. 양파도 얇지 않게 채 썬다. 무나물에 양파를 넣으면 감칠맛이 확 산다.

 

 

 

5. 무와 양파 담은 볼에 소금 1큰술을 넣고 15분간 절인다.

 

 

 

 

6. 웍에 절인 무와 양파, 절인물까지 모두 넣고 뚜껑 덮어 강불로 끓인다.

 

 

 

 

7. 물이 끓기 시작하면 뚜껑 열고 주걱으로 뒤적이며 볶는다.

 

 

 

8. 무가 투명해지면 송송 썬 대파 넣고 1분간 볶아준다.

 

 

 

 

9. 불을 끄고 들기름 3큰술과 통깨 솔솔 뿌려 섞는다. 무를 소금에 절여서 쉽게 부서지지 않는다.

 

 

 

 

10. 살캉하게 익은 무는 넓은 접시에 옮겨 펼쳐서 식힌다. (국물은 냄비에 그대로) 이 과정을 거쳐야 잔열로 무가 더 이상 익지 않아서 끝까지 형태를 유지하는 무나물을 먹을 수 있다.

 

 

 

무나물 만들기 완성! 이 재료로 이런 맛이 난다고?

 

 

 

모두가 놀라는 무나물 황금레시피이다. 정말 맛있다.

 

 

 

대접밥에 무나물 수북이 넣고 고추장 약간 넣으면 무나물 비빔밥도 완성이다.

 

 

 

정말 시원하고 감칠맛 있는 무나물 국물. 너무 맛있다.

 

 

 

 

저렴하고 신선한식재료& 브랜드 조리도구 구매링크 ▶https://linkon.id/jbogo

싸고 신선한 식재료! 대신 장 봐드릴게요

 

[재료 구입]

무, 양파, 대파, 소금, 들기름, 통깨, 무쇠웍

 

 

 

바오먼트 무쇠 후라이팬, 28cm, 1개

 

 

이 블로그의 인기 있는 반찬TOP5

봄동 겉절이 황금레시피! 봄나물 무침 만능 양념장 만드는 법

봄동 겉절이 황금레시피! 봄나물 무침 만능 양념장 만드는 법

황금레시피! 백김치 쉽게 맛있게 담그는 법

황금레시피! 백김치 쉽게 맛있게 담그는 법

한국식 당근 라페 마르코프차 만들기 당근채 김치 만드는 법

한국식 당근 라페 마르코프차 만들기 당근채 김치 만드는 법

황금레시피! 뚝배기 폭탄계란찜, 고깃집 계란찜 실패 없이 만드는 법

황금레시피! 뚝배기 폭탄계란찜, 고깃집 계란찜 실패없이 만드는 법

 

황금레시피! 어묵볶음 맛있게 만드는 법, 불지 않는 매콤 어묵볶음

황금레시피! 어묵볶음 맛있게 만드는법, 불지않는 매콤 오뎅볶음

 

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다