토마토 1년 내내 먹는 법, 초간단 토마토 캔닝 만들기

<토마토 1년 내내 먹는 법, 초간단 토마토 캔닝 만들기>

 

(1) 토마토만 있으면 충분해요! 강력한 해독작용 천연 항암제 토마토는 이렇게 만들면 1년 내내 먹어요~ 당뇨, 항암, 항염, 노화방지에 최고! - YouTube

 

 

토마토가 세계적으로 유명한 슈퍼푸드라는 것은 많은 분들이 잘 알고 계실 겁니다~^^ 천연 항암제로 유명한 토마토는 장수식품으로도 널리 알려져 있는데요. 바로 토마토의 라이코펜이라는 성분 때문이 그렇습니다. 라이코펜의 강력한 항산화 성분이 노화를 방지하고, 각종 암을 예방하며 심장 건강과 치매 예방에도 도움을 주는데요.

 

 

 

우리 몸에 이로운 토마토는 어떻게 먹어야 잘 먹는 걸까요?! 그건 바로 익혀먹는 겁니다. 토마토는 익힐 수록 몸에 좋은 성분이 증가하고 흡수율이 더욱 높아지거든요. 생으로 먹으면 4% 흡수율이지만, 익혀서 먹으면 35%로 증가하고요. 라이코펜은 지용성이라 오일과 함께 먹으면 9배나 더 증가합니다^^

 

 

 

이 토마토를 30분간 끓여서 유리병에 뜨겁게 담으면 상온에서 1년을 둬도 상하지 않아요. 바로 '토마토캔닝' 인데요. 이 토마토 캔닝을 가장 쉽고 간단하게 만드는 방법부터 먹는 방법까지 이 포스팅에 모두 소개해드리겠습니다! 만들어 볼게요~!

 

 

 

재료

토마토 12개
소금 약간
엑스트라 버진 올리브오일 2큰술

*토마토의 양, 소금, 오일은 정해짐 없이
원하는 양으로 준비하면 됩니다^^

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1. 토마토는 베이킹소다 약간, 물 살짝 넣어 뽀득뽀득 문질러 닦는다.

 

 

 

 

 

2. 베이킹 소다 뭍은 토마토에 물을 넉넉히 붓고 5분간 담가둔다.

 

 

 

 

3. 5분 뒤 가볍게 헹궈주고 칼 끝으로 꼭지를 제거한 다음 흐르는 물에 씻는다.

 

 

 

 

 

4. 토마토는 적당한 크기로 대충 썰어 믹서기 또는 핸드블랜더로 갈아준다. (뭉근하게 끓일거라 곱게 갈 필요 없다)

 

 

 

 

5. 강불로 저어가며 끓이다가 끓기 시작하면 중약불로 낮춰 30분 동안 뭉근하게 익힌다.

 

 

 

 

 

6. 30분 뒤 소금 약간 넣어 간 맞추고, 엑스트라 버진 올리브오일 넣어 섞는다.

 

 

 

 

7. 열탕 소독한 유리병에 뜨거울 때 담아 준다.

 

 

 

 

8. 뒤집어서 하루 둔 다음 똑바로 놓고 보관하면 1년동안 변질 없이 먹을 수 있는 토마토 캔닝 완성!

 

 

 

 

맛있게 먹는 방법

 

토마토 캔닝 그대로 먹는다. 아침 공복에 한그릇 먹으면 속도 가볍고 부드러워서 좋다. 단, 위궤양이 있거나 위염이 있다면 아침공복은 피하는 게 좋다.

 

 

 

 

토마토 캔닝에 약간의 물과 카레가루를 추가해 한번 바글 끓으면 토마토카레 완성! 초간단 5분완성으로 만들 수 있다. 짜지 않고 감칠맛이 있어 기대 이상이다.

 

 

 

 

이렇게 간단한데 맛 까지 훌륭한 토마토카레! 파는 카레보다 훨씬 맛있다

 

 

 

 

 

토마토 캔닝에 고추장을 섞으면 나트륨 배출에 좋은 저당 고추장이 완성된다. 비빔밥 양념으로 뿌려서 먹으면 토마토의 진한 감칠맛과 짜지 않은 고추장 맛에 자꾸만 입맛이 당긴다. 먹고 나서 갈증남도 없다.

 

 

 

쓰임새 많고, 간단하고 건강한데 맛까지 훌륭한 토마토 캔닝!

안 만들 이유가 있을까~?ㅎㅎ

토마토가 저렴할 때 많이 사와서 캔닝으로 만들어 두면 1년이 든든하다~^^

 

 

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[재료 구입]

토마토, 소금, 엑스트라버진올리브오일, 네오플램 곰솥, 핸드블랜더, 카레가루, 유리병

 

 

경성리빙테크 원형 유리병, 850ml, 4개

 

 

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