다이어트 양배추 요리 데친 양배추 무침 만드는법

 

<다이어트 양배추 요리 데친 양배추 무침 만드는 법>

 

 

식전에 양배추는 이렇게 드세요! 쉽고 간단한데 맛있어서 매일 먹어요~ 당뇨, 고지혈증, 염증에 최고! (youtube.com)

 

 

냉장고에서 꽤 오래가는 식재료가 바로 양배추죠~^^ 그래서 세일할 때 무조건 사 오는 게 이득인데요 ㅎㅎ 양배추는 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해서 다이어트나 당뇨인 분들이 식전에 드시면 정말 좋은 식재료예요.

 

 

 

섬유질이 풍부한 양배추는 혈당 상승을 지연시키고 인슐린 저항성을 개선하는데 도움이 된다는 연구결과가 있어요. 예전에 봤던 식후 혈당 테스트에서도 손바닥만 한 양배추를 식전에 먹고 안 먹고 차이가 혈당에 큰 차이를 보여 놀랐던 적이 있어요. 그런데 뻣뻣한 생 양배추를 먹자니 잘 넘어가지 않잖아요

 

 

 

 

양배추를 이렇게 만들면 식전에 먹기 편한 건 물론, 맛있어서 순식간에 호로록 다 먹어요!ㅎㅎ 부드럽고 아삭한 양배추 무침 알려드릴게요!

 

 

[양배추 무침 재료]
양배추 600g
참치액젓 1큰술
들깻가루 2큰술
들기름 1큰술

 

 

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1. 양배추는 물에 5분 이상 담가 흐르는 물에 깨끗이 세척 후 물기 제거해 준비한다

 

 

 

2. 양배추는 곱게 채친다. 양배추에는 비타민 U와 K가 풍부해 위 점막을 보호하고 염증을 감소시키며 뼈 건강에 도움을 준다.

 

 

 

 

3. 양배추를 생으로 먹으면 비타민과 효소를 온전히 섭취할 수 있지만 소화가 어렵다면 전자레인지 3분 돌린다.

 

 

 

 

4. 뒤적이고 한번 더 3분 돌려 총 6분 돌린다.

 

 

 

 

5. 뜨거운 양배추는 한 김 식힌 뒤 물기를 꼭 짠다. 이렇게 해야 간이 잘 배고 두고 먹을 때 질척이지 않는다.

 

 

 

 

6. 물기 제거한 양배추에 참치액젓 1큰술, 들깻가루 2큰술 넣고 조물조물 무친다

 

 

 

 

7. 들기름 1큰술 추가로 넣어 버무린다

 

 

 

 

 

속 편하고 맛있는 양배추 들깨 무침 완성!

 

 

 

 

고소한 들기름과 아삭한 양배추가 너무 잘 어울린다. 부드러운데 아삭한 식감이 살아있다.

 

 

 

 

 

짜지도 않고 고소해서 한 움큼씩 집어 먹게 되는 맛이다.

 

 

 

 

 

당뇨가 있거나 다이어트 중이라면 식전에 토마토와 달걀을 곁들여 한 접시 먹는다. 풍부한 식이섬유와 단백질, 건강한 지방이 만나 혈당 급상승을 막는다.

 

 

 

 

 

포만감이 커서 밥양을 줄여 다이어트에 도움이 된다. 양배추 무침은 만든 당일이 가장 맛있다! 시간이 지나면 들기름 향이 옅어진다.

 

 

 

 

 

[재료 구입]

양배추, 참치액젓, 들깻가루, 들기름

 

 

곰곰 반숙란 (냉장), 15구, 1개

 

 

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