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요리 상식

양배추 당근라페 만들기! 활용요리 당근라페 샌드위치 레시피

by 장보고 요리하는 여자 2023. 12. 9.
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<양배추 당근라페 만들기! 활용요리 당근라페 샌드위치 레시피>

 

 

양배추 당근 이렇게 먹었더니 당뇨 항암 노안에 최고! 먹기만 했는데 뱃살이 쭉쭉 빠져요~ 의사들이 추천하는 요리 당근라페 만들기 (youtube.com)

 

 

 

 

 

당근 양배추가 다이어트에도 건강에도 좋다고 해서 사놨는데, 손이 잘 안 가서 냉장고에서 쭈굴쭈굴 흐물흐물해진다면 이렇게 만들어 보세요! 사실 제 이야기예요ㅎㅎ 양배추 반통이 냉장고에 놀고 있어서 이걸 어떻게 맛있게 만들까 하다가! 양배추 당근라페로 만들었는데 웬걸, 너무 맛있는 거 있죠?!

 

 

 

 

다이어트하시는 분들, 당뇨 있으신 분들이 마음 놓고 드실 수 있도록 스테비아로 대체해서 만들었는데요. 샐러드에 소스대신 뿌려먹고, 샌드위치에 잔뜩 넣어서 먹었더니 너무 맛있더라고요. 소고기 살짝 구워서 같이 먹어도 정말 맛나고요. 꼭 따라 만들어 보세요! 시작합니다

 

 

 

재료


당근 6개
양배추 1/2통
소금 2 큰술
스테비아 2 큰술
식초 8 큰술

홀그레인 머스타드 6큰술
엑스트라 버진 올리브오일 10큰술
후추 약간

 

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1. 흙 당근은 깨끗이 씻어 껍질채로 채 썬다

 

 

 

 

 

2. 양배추도 채 썬다.

 

 

 

 

 

 

3. 당근과 양배추는 한볼에 담고 소금, 스테비아, 식초를 넣고 버무린다.

 

 

 

 

 

4. 버무린 당근과 양배추는 상온에서 20분간 둔다.

 

 

 

 

 

5. 20분 지나면 이렇게 수분이 나와있다. 보통 이 물을 짜서 버리던데, 영양도 그렇고 맛도 국물이 있는 게 훨씬 맛나다. 이대로 사용~

 

 

 

 

 

6. 홀그레인 머스터드, 올리브오일, 후추를 뿌리고 잘 버무린다.

 

 

 

 

7. 소독한 유리병에 담으면 선물하기에도 좋고 보관해서 먹기에도 좋다

 

 

 

 

8. 당근 양배추 라페 완성! 만들자마자 먹어도 어느 정도 간이 되어있지만, 냉장고에서 반나절 두면 간도 잘 배고 맛이 어우러진다.

 

 

 

 

 

소스가 전혀 느끼하지 않아서 양상추위에 드레싱 대신 뿌려먹으면 새콤달콤 맛있다

 

 

 

 

 

당근과 고구마를 삶아 갈아 만든 죽. 양배추 당근라페를 올려먹으니 외국에서 먹는 수프 느낌 물씬~ 

라페를 활용한 요리 중에 가장 잘 어울려서 깜놀~^^

 

 

 

 

 

빵 한쪽 구워서 양상추랑 라페 잔뜩 올려서도 먹고~

 

 

 

 

 

빵 굽지 않고 샌드위치로 만들어 먹어도 맛있다

양상추에 당근라페 잔뜩 올리기!

 

 

 

 

가득 찬 단면은 감동 그 자체~ ㅎㅎ 보기만 해도 푸짐 푸짐 

이렇게 먹으면 하나만 먹어도 배부르다!

계란프라이 하나 넣어서 먹어도 잘 어울릴 듯^^

 

 

 

 

 

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