노오븐 노버터 전자레인지로 고구마 빵 만들기, 고구마 케이크 만드는 법

 

<노오븐 노 버터 전자레인지로 고구마 빵 만들기, 고구마 케이크 만드는 법>

 

(3) NO오븐! NO밀가루! 고구마를 이렇게 만들면 더 이상 빵집에 가지 않습니다. 전자레인지 고구마케이크 만들기 :: Sweet potato cake - YouTube

 

 

 

고구마로 집에서 케이크 만들기 어렵지 않아요~^^ 오븐 없이, 밀가루 버터 없이도 부드럽고 촉촉한 고구마 빵을 만들 수 있답니다. 전자레인지 딱 6분만 돌려보세요! 너무 달지도 않고 촉촉해서 술술 넘어가요

 

 

 

찐 고구마가 지겨울 때 한 번씩 만들어 두고 냉장고에 넣어두세요. 커피 또는 우유와 잘 어울리는 훌륭한 고구마 디저트가 완성된답니다~^^ 개인적으로 따뜻할 때 보다 차갑게 식은 뒤가 더 맛있는 것 같아요. 만들어볼게요!

 

 

재료

삶은 고구마 1개 (220g)
계란 2개
플레인 요거트 2큰술
설탕 2큰술
소금 약간

식용유 약간

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1. 찐 고구마는 껍질을 벗긴다. 벗긴 껍질은 칼로 잘게 다져준다. 껍질을 버려도 상관없지만, 껍질에 노화를 방지하는 성분이 들어있어 모두 넣어 먹을 예정

 

 

 

 

 

2. 볼에 찐 고구마, 다진 껍질을 넣고 포크로 곱게 으깨어 준다.

 

 

 

 

3. 플레인 요거트 2큰술, 계란은 흰자를 분리하고 노른자만 2개 넣는다. 소금을 살짝 넣어주면 더 맛있다. 잘 섞는다.

 

 

 

 

4. 계란 흰자를 거품기로 열심히 젓는다. 설탕 2큰술을 3번에 나눠 넣으며 단단한 머랭을 만들어 준다.

 

 

 

 

5. 머랭을 고구마 반죽에 3번에 나눠 넣는다. 거품이 꺼지지 않게 살살 섞어 준다.

 

 

 

 

6. 전자레인지 전용 용기에 식용유를 얇게 발라준다. 이렇게 하면 잘 떨어진다.

 

 

 

 

 

7. 반죽을 넣고 윗면을 평평하게 정리한 뒤 랩을 씌우고 구멍을 뚫어 전자레인지 6분 돌린다.

 

 

 

 

8. 접시를 올리고 뒤집어 주면 전자레인지로 고구마빵 만들기 완성! 남은 요거트를 찍어먹어도 맛있고, 냉장고에 차갑게 보관 후 디저트로 한 조각씩 먹으면 정말 맛나다.

 

 

 

 

식감은 폭신폭신 보다는 촉촉하고 묵직한 느낌의 파운드케이크를 먹는 듯 하다. 부드럽고 촉촉하다. 많이 달지 않기에 레시피대로 만드는 것을 추천!

 

 

 

 

 

 

 

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