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황금레시피! 양파 고추 장아찌 황금비율로 만드는 법 재료 햇양파 7개 (개당 170g, 총 1.2kg) 청양고추 5개 오이고추 5개 진간장 2컵 400ml 물 2컵 400ml 설탕 1/2 컵 100ml 매실액 2컵 400ml 식초 1컵 200ml 1. 깨끗이 씻은 양파는 물기 제거하고, 먹기 좋은 크기로 썬다 2. 청양고추와 오이고추는 동그랗게 썬다 3. 냄비에 물, 설탕, 진간장, 매실액을 넣고 바글바글 끓인다 4. 식초를 넣고 한소끔 더 끓이고 뜨거울 때 장물을 붓는다 *식당에서 사용하는 장아찌 황금레시피 비율 5. 상온에서 식으면 통에 옮겨 냉장보관 후 이틀 뒤 먹는다 6. 완성 된 황금비율 양파 고추 장아찌 모습 [재료구입] ▼햇양파, 청양고추, 오이고추, 진간장, 설탕대신 스테비아, 매실청, 냄비, 엔드그레인 도마 ▼ 이 블로그의 장아찌, 피클 .. 2023. 6. 10.
먹으면 젊어지는 의외의 식품 4 :: 피부에 좋은 콜라겐 음식 추천 먹으면 젊어지는 의외의 식품 4 :: 피부에 좋은 콜라겐 음식 추천 나이가 들 수록 생기는 주름! 쳐지는 살로 인해 넙대대해지는 얼굴 까지. 노화방지 뿐만 아니라 조금이라도 더 젊어지기 위해 열심히 운동을 하고 피부관리를 받거나 심지어는 성형수술을 하기도 합니다. 하지만 음식만 잘 챙겨 먹어도 젊고 예쁜 피부를 가질 수 있는데요! 그 비밀은 바로 콜라겐에 있습니다. 콜라겐은 무엇? 콜라겐은 신체가 만드는 가장 중요한 단백질 중 하나입니다. 신체에 탄력과 단단함을 만들어주는 중요한 조직인데요. 따라서 콜라겐이 풍부한 음식을 먹으면 콜라겐을 만드는 세포를 자극해 콜라겐 생성을 강화하는 효과를 볼 수 있습니다. 콜라겐이 풍부한 음식은 피부와 머리카락뿐만 아니라 근육과 관절에도 뛰어난 효과를 줄 수 있어 건강에.. 2023. 6. 8.
설탕없이 초간단 쌈무 만들기, 무쌈 장아찌 만드는 법 재료 무 2kg 식초 3큰술 소금 2큰술 매실청 4컵 (800ml) 1. 무는 껍질째로 깨끗이 씻어 물기 제거한다. 지저분한 부분만 감자칼로 깎아낸다. 2. 양쪽 끝을 정리하고, 길게 반을 잘라 얇게 슬라이스 한다. 3. 매실청에 소금과 식초를 넣고 잘 저어 소금을 녹여준다. 4. 무에 부어서 하루 상온 숙성 후 냉장고에서 하루 더 숙성한다. * 무가 다 잠기지 않아도 한 시간이면 무의 수분으로 전부 잠긴다. 5. 초간단 쌈무 만들기, 초간단 무쌈 장아찌 완성 된 모습 6. 매실무국물 활용법 물에 1:1로 희석해서 따뜻하게 마시거나 시원하게 식후에 마시면 소화에 도움이 된다. [재료구입] ▼ 무, 양조식초, 천일염, 매실청, 만능 슬라이서, 스텐 밧드 키친구 스텐 밧드 + 트레이 거름망 + 뚜껑 세트 C.. 2023. 6. 7.
5분 완성, 오이탕탕이 레시피 :: 쉽고 빠른 오이요리 재료 오이3개 소금 1.5큰술 간장 2큰술 참기름 2큰술 갈은 참깨 2큰술 미원 1작은술 1. 깨끗이 세척한 오이는 물기를 제거하고 밀대로 두드린다. 2. 쓴 맛 나는 양쪽 끝을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썬다. 3. 모든 양념재료를 손질한 오이에 넣는다. 4. 무쳐준 뒤 오이에 간이 배이고 미원이 녹도록 냉장 숙성 30분 한다. 5. 먹기 직전 한번 더 깨를 갈아주면 오이탕탕이 완성 [재료구입] ▼ 오이, 간장, 참기름, 볶음참깨, 미원 샘표 양조간장 701 COUPANG www.coupang.com "이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." ▼오이요리 TOP 3 황금비율 오이피클 만드는법, 10분이면 만드는 황금레시피 황금비율 오이피클 만드는법, 10분.. 2023. 6. 3.
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