다이어트 오이 요리 차지키 소스 샐러드 만들기 그릭요거트 드레싱 만드는법

<다이어트 오이 요리 차지키 소스 샐러드 만들기 그릭요거트 드레싱 만드는 법>

오이는 간단하게 무쳐서 드셔보세요! 세계 장수마을에서 매일 먹는다는 하얀쌈장 만들기. 오이 토스트, 차지키 소스 (youtube.com)

 

 

 

요즘 날씨가 더워지면서 시장에 오이가 정말 많이 나오더라고요~^^ 저렴하면서도 맛도 좋아서 이 오이로 두루두루 활용 가능한 차지키 소스를 만들었어요!

 

 

차지키소스는 그리스의 전통요리로, 우리나라 김치나 된장처럼 모든 요리에 곁들여 먹는 소스라서 그리스식 하얀 쌈장이라는 별명이 있을 정도인데요

 

이 맛이 너무 청량하고 상큼하고 깔끔하고 맛있어요! 슥슥 섞기만 하면 완성인데 야채를 찍어도 맛있고 빵에 얇게 바르면 맛있는 샌드위치로 변신해요~^^ 고기랑 곁들여도 맛있고요! 제대로 만드는 법 알려드릴게요

 

 

재료

오이2개
소금1작은술
그릭요거트450g
마늘2알
딜약간5g
레몬즙2큰술
소금약간
올리브오일2큰술

 

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1. 오이는 끝 부분을 제거하고 얇게 채친다

 

 

 

 

2. 소금 1 작은술 넣고 버무려 10분 절인다

 

 

 

3. 절인 오이는 손으로 물기를 꼭 짠다. 오이 수분을 충분히 빼야 질척이지 않는다

 

 

 

4. 볼에 절인오이와 그릭요거트 450g을 넣는다

 

 

 

5. 마늘은 칼 옆면으로 으깨어 곱게 다져 넣는다

 

 

 

6. 딜이라는 허브인데 줄기만 굵게 다져 넣는다. 딜이 없다면 쪽파를 다져 넣거나 정 없으면 안 넣어도 된다. 허브를 넣으면 상큼한 향이 배가 된다

 

 

 

7. 레몬즙, 약간의 소금, 후추는 선택, 농도는 올리브오일 약간으로 맞춘다.

 

 

 

8. 밀폐용기에 담아 냉장숙성 1시간 이후 먹는다

 

 

 

접시에 담아 넓게 둥글리며 잘 펴주고 올리브오일 살짝 뿌리면

 

 

 

다이어트에 좋은 요리 차지키 소스 만들기 완성!

 

 

 

청량감이 가득한 여름과 잘 어울리는 맛!

 

 

 

그릭요거트로 만들어 포만감이 크고, 아삭하고 상큼한 오이와 레몬의 약간의 산미가 찰떡궁합~^^

 

 

 

빵에 발라 먹으면 고급 오이 샌드위치 완성~!

 

 

 

 

야채를 찍어먹는 딥소스로 부담 없이 좋다

 

 

 

 

잘게 썬 야채와 닭가슴살에 차지키 소스 한 스쿱 올려서 비비면 맛있는 샐러드드레싱으로 활용할 수 있다

 

 

 

 

1인 가구라면 반 배합이 적당하고, 2~3인 가구는 레시피대로 만드는 것이 좋다

 

 

 

오이 절임물은 버리지 않고 사과, 샐러리, 레몬즙과 함께 갈아서 비타민 가득한 건강주스로~

 

 

 

차지키 소스는 냉장고에 보관해서 5일 이내로 먹는다

 

 

 

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