<당근라페 만들기 최신 당근라페 샌드위치 레시피>
당근은 무조건 이렇게 만들어 매일 드세요! 혈당 상승을 막아 당뇨와 다이어트에 최고예요~ 짜지않은 당근라페 만들기
시고 달고 짜고! 맛이 쨍한 당근라페가 싫다면 이렇게 만들어보세요~ 최소한의 양념으로 맛이 도드라지지 않고 풍미는 살아있어서 모든 요리에 잘 어울려요
식전에 한 접시 먹고 식사를 시작하면 당근의 식이섬유가 혈당 급상승을 막아 당뇨와 다이어트에 최고!
샐러드 대신 이것만 먹어도 정말 맛있어요~^^ 홀그레인 머스터드가 들어가는 오리지널 레시피부터~ 한국식으로 만드는 당근초무침까지 만들어볼게요!
[당근라페 재료]
당근 4개 (500g)
소금 1/3큰술
레몬즙 2큰술
올리고당 1큰술
홀그레인 머스터드 1/2큰술
엑스트라 버진 올리브오일 2큰술
[한국식 당근라페 재료]
당근 4개 (500g)
소금 1/3 큰술
올리고당 1큰술
식초 2큰술
연겨자 1/2큰술
다진 마늘 1/2큰술
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<오리지널 당근라페>
1. 손바닥 만한 국내산 당근 4개 500g 준비한다.
2. 당근은 원하는 굵기로 채친다. 3일 내로 먹을 거면 얇게, 2주까지 보관하며 먹을 거면 중간채로~^^ 식감을 위해 반은 얇게, 반은 굵게 채쳤다
2. 볼에 채썬 당근 500g과 소금 1/3큰술 넣고 잘 섞어서 상온에 10분 절인다
3. 절인 당근에 레몬즙 2큰술, 올리고당 1큰술, 홀그레인 머스터드 1/2큰술, 엑스트라 버진 올리브오일 2큰술 넣고 잘 버무린다
4. 밀폐용기나 소독한 유리병에 담아 상온에서 1~2시간 숙성하면 맛이 든다. 냉장고에 보관하면 약 2주간 먹을 수 있다
맛있는 황금레시피 당근라페 완성~^^
짜거나 달거나 시지 않고, 당근 본연의 단맛과 잘 어우러지는 맛!
바쁜 아침, 통밀빵에 요거트 바르고 당근라페 올려서 오픈 샌드위치로 활용
다음 끼니때까지 속이 든든하다~!
그런데 레몬즙이나 홀그레인 머스터드, 올리브오일이 없다면?
오리지널 레시피보다 더 맛있는 한국식 당근라페를 만들어보자!
<한국식 당근라페>
1. 채친 당근 500g에 소금 1/3큰술 넣고 버무려 10분 절이는 과정은 동일하다
2. 10분 뒤 올리고당 1큰술, 식초 2큰술, 연겨자 1/2큰술, 신선하게 다진 마늘 1/2큰술 넣고 주무르듯 무친다
오일이 들어가지 않아서 더욱 산뜻하고 마늘을 넣어 한식과 궁합이 좋다
식전에 삶은 계란과 당근초무침을 곁들여 한 접시 먹으면 혈당이 급 상승하지 않아서 좋다
당근의 식이섬유와 계란의 단백질이 포만감을 더해 밥 양이 줄어든다
반찬으로 곁들여도 너무 좋은 한식 당근라페~^^
맛있게 드세요 ㅎㅎ
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