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황금레시피! 무나물 맛있게 하는 법 무나물 만들기 (3) 무나물 기름에 볶지 마세요! 부서지지 않는 무나물 이렇게 만들어야 인정받아요~ 소화 독소배출에 좋은 무나물 맛있게 만드는 법 - YouTube 요즘 물가가 너무 비싸서 야채 몇 개만 담아도 금방 몇 만 원이 훌쩍 넘어가더라고요~ 가성비 있으면서도 확실히 맛있고! 건강에도 좋으면 더 좋고! 오늘 요리로 무나물 어떠세요~~^^ 제가 요리 초보 시절에 어려웠던 요리가 바로 '무나물'이었어요. 덜 익히자니 어석거리고, 뚜껑덮고 익히면 무 죽이 되어 젓가락으로 집을 수도 없고 ㅎㅎ 국물이 너무 많거나 너무 적어서 짜거나, 조미료를 넣어도 그 맛을 내기가 참 어려웠던 거죠~ 그런데 지금은 세상 쉬운 요리가 무나물입니다^^ 아유.. 이 간단한걸 그리 헤매다니요. 정말 맛있고 간단하게 완벽한 무나물 황금레시피를.. 2024. 2. 24.
약식 만들기 황금레시피! 약밥 전기밥솥으로 만드는 방법 약식 복잡하게 하지 마세요! 너무 달거나 짜지 않은 약밥 황금레시피 공개합니다~ 전기 압력밥솥 약밥 만드는법 - YouTube 곧 있으면 정월 대보름입니다~^^ 악한 기운을 물리치고 가정의 풍요로움을 기원하는 날로 오곡밥이나 약식을 만들어 먹는 날인데요. 떡과는 또 다른 매력이 있는 약식은 어려워 보여도 한번 만들어보면 이만큼 쉬운 것도 없어요ㅎㅎ 집에 남은 견과류나 건과일 있으시죠? 명절에 선물 받은 소포장된 견과류도 좋습니다~^^ 찹쌀 불릴 필요 없이 물양만 잘 맞춰 밥솥에 취사로 돌려주면 쫀득쫀득 약식이 금방 완성되는데요. 저는 어른들께 선물할거라 너무 달지도 짜지도 않게 만들었더니 아침 식사대용으로도 참 좋다며 너무 좋아하시더라고요. .. 2024. 2. 21.
황금레시피! 백김치 쉽게 맛있게 담그는 법 백김치 이렇게 만들면 대 히트! 간단한데 맛있고 시원한 백김치는 이 방법이 최고입니다~ 백김치 쉽게 맛있게 담그는법 (youtube.com) 며칠 전에 외식할 겸 오래간만에 참치집에 갔는데요. 몇 점 먹다 보니 너무 물리는 거죠~ 그때 이 백김치랑 같이 먹으니까 느끼하지도 않고 어찌나 맛있던지, 식당 사장님께 죄송하면서도 리필을 부탁드렸답니다ㅎㅎ 느끼한 음식 먹을 때는 이 백김치가 최고인 것 같아요. 그래서 배추 3 포기를 사다가 집에서 맘껏 먹을 생각으로 백김치를 담갔습니다. 이후로 속 더부룩할 때 백김치를 쫑쫑 썰어 밥 한 술 말아 먹기도 하고, 국 대신 백 김치만 한동안 먹고 있는데요. 3주 지나니 잘 익어서 너무 맛있더라고요^^ 백김치요~ 복잡하게 하지 마세요! 이대로만 따라 하면 국물 한술에 속.. 2024. 2. 17.
토마토 1년 내내 먹는 법, 초간단 토마토 캔닝 만들기 (1) 토마토만 있으면 충분해요! 강력한 해독작용 천연 항암제 토마토는 이렇게 만들면 1년 내내 먹어요~ 당뇨, 항암, 항염, 노화방지에 최고! - YouTube 토마토가 세계적으로 유명한 슈퍼푸드라는 것은 많은 분들이 잘 알고 계실 겁니다~^^ 천연 항암제로 유명한 토마토는 장수식품으로도 널리 알려져 있는데요. 바로 토마토의 라이코펜이라는 성분 때문이 그렇습니다. 라이코펜의 강력한 항산화 성분이 노화를 방지하고, 각종 암을 예방하며 심장 건강과 치매 예방에도 도움을 주는데요. 우리 몸에 이로운 토마토는 어떻게 먹어야 잘 먹는 걸까요?! 그건 바로 익혀먹는 겁니다. 토마토는 익힐 수록 몸에 좋은 성분이 증가하고 흡수율이 더욱 높아지거든요. 생으로 먹으면 4% 흡수율이지만, 익혀서 먹으면 35%로 증가하고.. 2024. 2. 14.
봄동 겉절이 황금레시피! 봄나물 무침 만능 양념장 만드는 법 봄동 겉절이 이렇게 만들었더니 진짜 맛있네요! 봄나물에 이 양념 하나면 만능 겉절이 됩니다~ (youtube.com) 봄봄봄~ 봄이 왔어요~^^ 시장에 가면 봄나물이 하나 둘 보이는데요. 그중 봄동이 눈에 많이 띄더라고요! 봄동은 겨울을 이겨내고 가장 먼저 자연에서 나오는 배추입니다. 봄과 겨울이 걸친 사이라고 해서 이름도 봄동이에요. 노지에서 추운 겨울을 나니 생명력이 대단하죠? 특히 봄동은 비타민 C과 노화방지에 좋은 성분이 많아서 지금 딱 이맘때 드셔야 하는 자연의 선물입니다. 맛있는 봄동으로 겉절이 한번 만들어보죠~! 재료 봄동2 포기350g 대파1/2대(흰부분) 홍고추1개 다진마늘1큰술 고춧가루4큰술 물3큰술 멸치액젓2큰술 양조.. 2024. 2. 10.
한국식 당근 라페 마르코프차 만들기 당근채 김치 만드는 법 당근 볶지마세요! 이렇게 만들었더니 한통을 담가도 남아나질 않습니다~ 당근 싫어하는 친구가 두 접시를 싹싹 비웠어요 (youtube.com) 당근이 메인인 가장 맛있는 음식은 바로 이것입니다^^ 바로 당근 김치인데요. 엥? 당근으로 김치를?이라고 생각하셨죠? 이 김치는 맛보지 않으면 절대 상상이 안 되는 그런 맛입니다. 장담하건대 라페보다 훨씬 훨씬 맛나요~^^ 이 당근 김치는 과거 고려인들이 러시아로 강제이주 당했을 때, 당시 무를 구하지 못해 당근으로 만든 김치인데요. 기름진 러시아 음식과 궁합이 너무 잘맞아 반했다는 음식입니다! 조리법이 상당히 특이해서 만들면서 '이게 맛있을까?'라고 했는데, 먹을수록 '이건 대박이다!' 싶더라고요. 무생채보다 훨씬 맛있어요^^ 만들어볼게요! 당근 2개 (600g).. 2024. 1. 27.
브로콜리 두부무침 샐러드, 데치기, 씻는방법, 세척법, 찌는 시간 브로콜리 흐르는 물에 씻지마세요! 꼭 이렇게 세척 후 드세요. 영양소 파괴 없이 흡수율 10배 높이는 방법, 브로콜리 샐러드 (youtube.com) 브로콜리 몸에 좋다는 말은 많이 들어보셨죠~^^ 브로콜리에는 암 생성을 막는 강력한 항암물질인 설포라페인이 풍부하게 들어있는데요. 이 브로콜리는 세척법이 다른 야채들과 조금 다릅니다. 꽃망울 사이사이에 벌레나 유충, 이물질이 많은데 흐르는 물로 씻게 되면 표면 기름막 코팅이 되어있어 물을 다 튕겨낼 뿐만 아니라 이물질이 더 깊숙이 들어가요. 오늘은 브로콜리와 두부로 맛있는 무침 샐러드 만드는 방법과 올바른 세척법, 씻는방법, 데치는 이유, 찌는 시간 정확하게 알려드릴게요~^^ 따라오세요! 재료 브로콜리 1개 두부 1/2모 들깨가루 2 큰술 식초 4 큰 술 .. 2024. 1. 24.
무설탕 깻잎 무 피클, 사이다 피클 쌈무 레시피 와 이건 저도 충격이네요! 무와 귤로 이렇게 만들었더니 가족들이 김치 대신 이것만 먹어요~ - YouTube 제가 피클, 새콤달콤 절임류, 장아찌 정말 좋아하는데요. 먹을수록 걱정되는 것이 하나 있다면 바로 '당'입니다. 신맛은 식초가 내고 단맛은 설탕이 내는데 물론 그 물을 들이마시는 게 아니라고 해도 피클을 만들어 본 분이라면 꽤 많은 양의 설탕이 들어가는 걸 아실 거예요. 담가놓았던 단무지를 거의 다 먹어서 깻잎과 무로 피클 쌈무를 만들어봅니다. 이번에는 설탕을 쓰지 않고 만들어봤는데 웬걸?! 건강을 떠나 너무 맛있더라고요 ^^ 아! 진작 이렇게 만들어 먹을 걸.. 싶었답니다. 그 비법을 소개해드릴게요~ 재료 깻잎50장 무2/3개 청양고추2개 홍고추2개 귤2개 물100ml 식초200ml 소금2큰술 .. 2024. 1. 20.
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