혈관 건강, 암 예방에 좋은 음식! 계피 꿀 마늘 만들기

<혈관 건강, 암 예방에 좋은 음식! 계피 꿀 마늘 만들기>

 

마늘을 이렇게 먹으면 고혈압, 암예방에 특효! 꿀 마늘 계피로 혈관보약이 완성됩니다. 계피꿀마늘 만드는법 (youtube.com)

 

 

 

약방에 감초가 있다면, 주방에는 마늘이 있다!라는 말이 있습니다. 여기저기 다 들어가서 흔하면서도 꼭 필요하다는 뜻인데요. 마늘은 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮추고 바이러스로부터 몸을 보호합니다. 감초는 심장, 위, 폐, 신장에 좋고 해독작용과 혈액순환에 좋으며 암을 예방하는 효능이 있어요!

 

 

 

 

 

겨울철 손발이 차고 몸에 염증이 있는 분들께 특히 좋은 레시피를 소개하고자 합니다~^^ 바로 계피 꿀 마늘인데요. 계피는 항염작용과 혈당수치를 조절하고 꿀은 항산화 물질이 풍부하며 기침을 진정시켜요. 이렇게 만들면 상상외로 마늘 맛은 많이 나지 않고 쫀득하고 달콤해서 맛있습니다. 호떡 안에 들어있는 소를 건강하게 먹는 기분이랄까요?ㅎㅎ 만들어 볼게요!

 

 

재료

깐 마늘 500g
계피 20g
감초 10g
물 1.5L

계핏가루 1큰술
꿀 250ml

 

 

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1. 딱딱한 마늘 꼭지를 제거하고 흐르는 물에 가볍게 헹군다.

 

 

 

 

2. 솥에 물 1.5L를 붓고 계피 20g, 감초 10g을 넣어 끓인다.

 

 

 

 

 

3. 팔팔 끓으면 삼발이 넣고 깐 마늘을 모두 넣어 중 강불에서 10분 찐다. (마늘은 익히면 항암효과가 50배나 높아지고, 60도 이상으로 익히면 몸속 노폐물 제거, 신진대사를 원활하게 하는 물질이 생마늘에 비해 훨씬 많습니다)

 

 

 

 

 

4. 10분 뒤 마늘이 쪄지면 불 끄고 10분간 뜸 들인다.

 

 

 

 

5. 삼발이를 빼고 넓게 펼쳐 물기를 제거한다. (계피 감초 수증기가 묻어있으니 키친타월로 닦지 말고 그대로 말린다)

 

 

 

 

6. 10분 뒤 겉면이 마르면 믹서기 또는 커터기에 마늘을 넣고 간다

 

 

 

 

7. 간 마늘에 계핏가루 1큰술, 꿀 250ml를 넣고 섞는다. (쌉쌀한 밤꿀도 잘 어울리고, 밤꿀이 없다면 토종꿀을 넣으면 된다)

 

 

 

 

8. 열탕 소독한 병에 담아주고 냉장보관해 하루 숙성 후 먹는다.

 

 

 

 

9. 마늘과 꿀이 묻은 볼에 계피 감초 끓인 물을 헹구면 계피 꿀차 완성

 

 

 

 

향긋하고 온몸에 따뜻한 기운이 퍼진다.

 

 

 

 

완성된 계피 꿀마늘! 점도가 꾸덕해졌다.

 

 

 

 

생각보다 훨씬 달지 않아 먹기가 딱 좋다. 마늘 냄새보다 계피와 꿀 향이 훨씬 많이 난다.

 

 

 

 

하루 한스푼씩 그냥 먹어도 좋고, 따뜻한 물에 타서 차로 마셔도 좋다.

 

 

 

 

쫀득한 가래떡에 꿀 대신 찍어먹어도 잘 어울린다.

 

 

 

 

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