양배추 삶기 물러지지 않고 맛있게 삶는 방법 시간 강된장 황금레시피

<양배추 삶기 물러지지 않고 맛있게 삶는 방법 시간 강된장 황금레시피>

 

양배추 쌈! 찜기없이 '이렇게'하면 4일이 지나도 아삭아삭 맛있어요~ 당뇨, 고지혈증, 염증 잡는 양배추 강된장 레시피

 

찜기 없이도 간단하게 만들 수 있는 아삭 달콤한 양배추 쌈과 건강한 저염 두부 강된장 만드는 방법을 소개해드릴게요.

 

냄비 하나로 간단하게 만드는 양배추 쌈은 영양가도 높고 다이어트 식단으로도 완벽합니다.

 

버리는 부분 없이 모두 활용하는 알뜰 레시피까지, 오늘 식탁을 특별하게 만들어 보세요!

 

[양배추 쌈 재료]
양배추 1/2통
소금 1/2큰술

[두부쌈장 재료]
두부 1/2모
다진 대파 1/2개
고추장 1큰술
된장 2큰술
들기름 1큰술

 

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1. 양배추 반통은 1/4 크기로 자른 후 칼로 심지 부분을 제거한다. (양배추 심지는 식이섬유가 풍부하고 영양가가 높아 버리지 않는다. 사용법은 잠시 뒤에-)

 

 

2. 양배추는 4등분으로 분리한다. 억지로 떼어내면 부서지니 자연스럽게 3~4등분 나눠어 주면 된다

 

 

3. 냄비에 양배추가 절반 정도 잠길만큼 물을 붓고 소금 1/2큰술 넣어 끓인다

 

 

4. 물이 끓기 시작하면 양배추 두꺼운 줄기 부분이 밑으로 가게 넣는다. 가장 두꺼운 양배추를 먼저 넣으면 익는 속도가 딱 맞다

 

 

5. 양배추를 모두 넣었다면 뚜껑을 덮고 중불에서 1분만 끓인다.

 

 

6. 1분 뒤 뚜껑을 열고 밑 부분이 위로 오게 뒤집어 준 다음, 뚜껑을 덮고 불을 끈 상태에서 1분간 뜸 들인다.

 

 

7. 총 조리시간은 2분. 3분을 넘지 않아야 식감이 좋다. 양배추 겉면이 투명해졌다면 잘 익은 것.

 

 

8. 바로 건져 찬물에 헹구면 냉장고에 며칠을 보관해도 아삭함이 오래 유지된다

 

 

9. 헹군 양배추는 채반 위에 옆으로 세워 물기를 빼고 한번에 싸 먹기 좋은 크기로 썬다

 

 

10. 팬에 두부 1/2모, 다진 대파 1/2개, 고추장 1큰술, 된장 2큰술 넣는다

 

 

11. 앞서 분리한 양배추 심지를 잘게 다져 넣는다.

 

 

12. 두부는 주걱으로 으깨고 중 약불로 볶아주는데, 타지 않도록 물을 조금씩 넣어가며 졸인다.

 

 

13. 원하는 농도가 되면 불을 끄고 들기름 1큰술과 통깨 약간을 더하면 두부 강된장이 완성된다!

 

 

양배추 쌈에 두부 강된장을 얹어 먹으니 정말 맛있다

 

 

부드러우면서 아삭하고 달큰한 양배추 채즙이 행복해지는 맛~^^

 

 

밥과 함께 쌈 싸서 먹으면 속도 편하고 맛도 있고, 두 마리 토끼를 다 잡는 건강 식단

 

 

위에 좋은 양배추로 쉽고 간단하게 양배추 쌈밥 만들어 보세요!

 

 

양배추 1통 금방 사라집니다~^^

 

 

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